Nous savons tous que les petits-déjeuners hollandais ne sont pas vraiment une affaire de luxe. En général, il s’agit d’une tranche de pain grillé avec du hagelslag, ce qui vous permet de tenir jusqu’au déjeuner. Mais si vous cherchez quelque chose d’un peu plus consistant à vous mettre sous la dent, Amsterdam regorge d’endroits incroyables pour prendre le petit-déjeuner.
1. Mortimer Amsterdam
Ce n’est pas pour rien que Mortimer Amsterdam est très populaire à l’heure du petit-déjeuner. Il est largement connu comme l’un des meilleurs endroits pour le petit-déjeuner à Amsterdam et ce restaurant étroit a un petit charme romantique – parfait pour un rendez-vous autour d’un petit-déjeuner.
Les délicieuses pâtisseries sont idéales pour un repas léger ou à emporter. Elles sont délicieuses accompagnées d’une bonne tasse de café. Le café de Mortimer est torréfié par la société néerlandaise Sprout et a un goût très doux.
Si vous voulez quelque chose de plus rassasiant, vous pouvez déguster une gamme de petits-déjeuners, dont un petit-déjeuner anglais complet ( version végétarienne disponible). Il y a aussi des œufs bénédictines et des « œufs hollandais carbonara », qui consistent en de délicieux œufs hollandais sur un muffin grillé, de la mousse de fromage et du speck.
Le Mortimer n’est ouvert que jusqu’à 15 heures, tous les jours, et il se peut que vous deviez faire la queue pendant un certain temps jusqu’à ce qu’une table se libère. Mais l’attente en vaut vraiment la peine.
📍Adresse : Nieuwezijds Kolk 33, 1012 PV
2. Gartine
Gartine est vraiment quelque chose de spécial dans le centre d’Amsterdam. Les ingrédients qui entrent dans la composition des savoureux petits déjeuners proviennent de leur potager et sont issus de l ‘agriculture biologique.
Dès 10 heures du matin, l’endroit est généralement plein à craquer, alors réservez une table pour éviter toute déception. Ensuite, installez-vous confortablement et profitez d’un service amical et d’une cuisine aussi fraîche que possible.
Vous pouvez vous laisser tenter par le pain perdu servi avec du sirop d’érable, des dattes et des noix grillées si vous avez une dent sucrée, ou opter pour un petit-déjeuner salé tout aussi alléchant. Les œufs benedict avec des œufs durs provenant des poules de Gartine nous interpellent ! Le petit-déjeuner est servi entre 9h30 et 12h tous les jours sauf le lundi et le mardi.
📍L’adresse : Taksteeg 7, 1012 PB
3. Staring At Jacob
Staring At Jacob est une petite tranche de New York à Amsterdam. Techniquement, il s’agit d’un lieu de brunch, mais vous pouvez déguster le menu du brunch à partir de 9h30 et, vraiment, un sandwich au poulet chaud à la mode de Nashville dès le matin semble parfait, surtout si vous cherchez un remède contre la gueule de bois du dimanche.
Les végétariens peuvent s’attendre aux mêmes délices épicés, avec des ailes de chou-fleur frites accompagnées de gaufres au babeurre et d’œufs brouillés. La majorité des menus du petit-déjeuner et du brunch sont végétariens ou végétaliens, de sorte que les personnes qui ne mangent pas de viande ont l’embarras du choix !
Si vous avez envie d’un petit-déjeuner alcoolisé (après tout, les brunchs alcoolisés existent), vous pouvez commander un Bloody Mary épicé ou un mimosa pour accompagner votre délicieux petit-déjeuner. Il est conseillé de réserver une table à l’avance et il y a de nombreuses places à l’extérieur pour un petit-déjeuner avec vue par une journée ensoleillée.
📍Adresse : Jacob Van Lennepkade 215, 1054 ZP
4. Greenwoods Singel
Vous cherchez un bon petit-déjeuner sans gluten? Ce n’est pas toujours facile à trouver, même dans une grande ville comme Amsterdam. Cependant, chez Greenwoods Singel, vous pouvez commander de nombreux plats de petit-déjeuner avec des toasts sans gluten et profiter du même délicieux repas que vos amis.
Tous les plats du petit-déjeuner sont disponibles toute la journée, de 9 heures à 16 heures, lorsque l’établissement ferme le week-end. L’établissement s’efforce d’utiliser des ingrédients locaux dans la mesure du possible et s’engage en faveur du développement durable et de la responsabilité environnementale.
La carte propose de nombreux thés rafraîchissants, quelques mocktails et de nombreuses assiettes alléchantes. Les Amstellodamois adorent les petits-déjeuners anglais complets et ici, vous pouvez en déguster un avec ou sans viande. Vous pourrez également déguster une savoureuse pile de crêpes, qui peut être végétalienne, et des classiques comme les œufs royaux et les œufs bénédictins.
Le restaurant n’étant pas très grand, il faut s’attendre à attendre une table aux heures d’affluence, mais lorsque les plats arrivent, c’est comme une œuvre d’art. Pour réserver une table, il est préférable d’appeler directement le restaurant en utilisant les coordonnées figurant sur le site web.
📍Adresse du restaurant : Singel 103, 1012 VG
5. Bakers & Roasters
Si vous êtes à la recherche d’un repas copieux, rendez-vous chez Bakers & Roasters. Avec deux établissements à Amsterdam, ils n’acceptent pas les réservations mais cela vaut la peine d’attendre pour avoir une table.
Les deux propriétaires sont originaires de Nouvelle-Zélande et du Brésil. Inspirés par trois continents, les plats proposés ici mélangent des tonnes de cuisines différentes. Vous pourrez y déguster de délicieux huevos rancheros accompagnés de haricots noirs brésiliens biologiques.
Envie d’un repas frites ? Découvrez le Kiwi brekkie, composé d’œufs, de bacon, de saucisses, de pommes de terre pour le petit-déjeuner et bien d’autres choses encore. Il y a aussi un petit-déjeuner végétarien avec du halloumi salé (mmm) et du riz frit au kimchi avec du tofu collant, qui est végétalien.
Si vous êtes gourmand, vous pouvez également déguster une pile de crêpes américaines moelleuses au petit-déjeuner ou une coupe de fruits rafraîchissante. Le restaurant prépare également sa propre sélection de gâteaux et s’engage à produire des aliments durables et respectueux de l’environnement.
📍Adresses : Eerste Jacob van Campenstraat 54, 1072 BH et Kadijksplein 16, 1018 AC
6. Ted’s
Ted’s sert des brunchs et des petits-déjeuners toute la journée, des très populaires œufs florentins aux savoureux burritos de petit-déjeuner, en passant par le poulet katsu épicé. Des sandwichs sont également proposés, qui vous rassasieront probablement jusqu’au soir.
Si vous cherchez quelque chose de sucré, vous devez essayer les crêpes Oreo à la banane avec du Nutella et des tranches de banane. C’est le rêve de tout amateur de chocolat. Il vaut toujours la peine de réserver une table chez Ted’s et avec ses deux établissements à Amsterdam situés dans des endroits pratiques, c’est parfait pour les jours où vous devez vous tirer du lit.
📍Adresse : Bosboom Toussaintstraat 60, 1054 AV
7. Dignita Hoftuin
Il y a trois établissements Dignita à Amsterdam, mais si vous voulez un petit-déjeuner très relaxant, rendez-vous à l’établissement Hoftuin, où d’immenses fenêtres donnent sur un magnifique jardin luxuriant. Il y a également des tonnes de places assises à l’extérieur et ce café caché offre certains des meilleurs petits-déjeuners d’Amsterdam, c’est certain.
Cet endroit lumineux et aéré prend vie en été et vous pouvez y savourer un délicieux petit-déjeuner toute la journée jusqu’à 17 heures. Choisissez parmi des plats délicieux comme les œufs bénédictins au bacon, à l’avocat ou au saumon, ou essayez un alléchant plat de kadaïf salé.
Il y a aussi de délicieuses crêpes au chocolat et, bien sûr, des œufs sur toast au jaune d’œuf riche et coulant. Il n’est pas toujours nécessaire de réserver une table à Dignita Hoftuin et si vous devez attendre, vous aurez le temps d’apprécier le magnifique jardin.
📍Adresse de l’établissement : Koninginneweg 218h, 1075 EL
8. Moods Coffee Corner
Il y a deux Moods Coffee Corners à Amsterdam et les deux servent des petits-déjeuners fantastiques. Celui de Lindengracht est situé dans un petit coin mignon qui donne sur le canal et si vous pouvez obtenir une des tables à l’extérieur, vous devriez certainement le faire pour profiter de cette vue imprenable.
L’autre est situé dans une salle de sport de Sport City, le vaisseau amiral, donc si vous voulez faire du sport avant votre petit-déjeuner, c’est l’endroit idéal. Vous pouvez évidemment vous attendre à un café délicieux dans les deux endroits, ainsi qu’à du thé et des jus de fruits frais.
Le petit-déjeuner est une affaire délicieuse. On y trouve des toasts à l’avocat, de somptueux crossants feuilletés, des bols de granola garnis de fruits frais et des toasts au saumon avec des œufs coulants et de l’avocat. Les portions sont généreuses et les ingrédients frais et de qualité sont nombreux.
📍Adresse : Lindengracht 249, 1015 KH et Cornelis Schuytstraat 57, 1071 JG