Moelleux, moelleux et irrésistiblement sucré, le mochi est un gâteau de riz japonais à base de riz gluant, souvent fourré de pâte de haricots rouges, de crème glacée ou d’autres délicieuses surprises. Cette friandise bien-aimée a fait son chemin jusqu’à Amsterdam, où plusieurs endroits servent à la fois des saveurs traditionnelles et des variantes créatives. Si vous cherchez les meilleurs endroits pour satisfaire vos envies de mochi, voici quatre lieux incontournables de la ville.
Toko Dun Yong
Toko Dun Yong, le plus ancien supermarché asiatique d’Amsterdam, propose une sélection impressionnante de glaces au mochi. Situé au 9 Stormsteeg, ce magasin familial propose des parfums comme le gâteau au fromage à la fraise et la noix de coco, pour satisfaire les palais traditionnels et aventureux. Au-delà de cette délicieuse friandise, Toko Dun Yong propose une vaste gamme de produits asiatiques authentiques, ce qui en fait un point de vente unique pour les amateurs de cuisine.
📍Lieu : Stormsteeg 9, 1012 BD Amsterdam
Tea Stories
Tea Stories, connu pour son thé à bulles 100 % végétalien, propose également une version unique du mochi classique. Leur mochi est fabriqué avec le même engagement pour des ingrédients de haute qualité à base de plantes, ce qui en fait une délicieuse friandise sans culpabilité. Savourez ces délices moelleux dans leur espace minimaliste et respectueux de l’ environnement, où la durabilité et la créativité se rencontrent pour améliorer votre expérience du mochi.
📍Lieu : Haarlemmerdijk 122, 1013 JH Amsterdam
Pinuku
Pinuku propose des mochi fraîchement faits maison dans des parfums tels que matcha, crème de fraise et caramel de noix de coco rôti, avec un extérieur gluant satisfaisant et une garniture douce, pas trop sucrée. Le riz gluant à la mangue, préparé avec des mangues pakistanaises mûres, est naturellement sucré et complété par un riz savoureux. Outre le mochi, Pinuku propose une variété de desserts et de boissons d’inspiration asiatique, notamment le café vietnamien au lait condensé et le latté au pandan.
📍Situation : Vijzelgracht 47h, 1017 HP Amsterdam
Café Nobuya
Café Nobuya est le premier café à beignets mochi de la ville . Les mochi donuts, originaires d’Hawaï, combinent le moelleux du mochi avec l’ extérieur croustillant des donuts traditionnels. Chez Nobuya, vous pouvez vous laisser tenter par des saveurs comme le matcha et la crème de pistache. Outre les beignets, le café propose une variété d’options pour le déjeuner, notamment des petits pains briochés et des sandos shokupan, accompagnés d’une sélection de boissons. L’intérieur minimaliste offre une atmosphère chaleureuse, avec des places assises à l’intérieur et une petite terrasse à la disposition des clients.
📍Situation : Herenstraat 28D, 1015CB, Amsterdam