Bien sûr, Amsterdam adore un bon matcha latte, mais l’obsession verte de la ville ne s’arrête pas là. Des gâteaux crémeux aux cocktails éclatants, en passant par les boissons gazeuses, le matcha apparaît sous toutes sortes de formes délicieuses. Que vous le sirotiez, le coupiez ou l’utilisiez à la cuillère, voici où trouver les meilleures créations à base de matcha dans toute la ville.
Chun Café
Au Chun Café, niché dans l’emblématique Nine Streets d’Amsterdam et désormais également sur Spuistraat, tout tourne autour du matcha, de toutes les façons imaginables. Bien sûr, le matcha latte classique est le favori du public, mais c’est en élargissant la gamme que l’on s’amuse vraiment. Pensez à un affogato matcha rafraîchissant , à un cocktail Matchatini audacieux, à des sablés matcha au beurre, et même à un gelato matcha latte crémeux pour la dose ultime de sucré. C’est un voyage ludique et plein de saveurs pour les amateurs de matcha et les curieux du matcha. Croyez-nous, vous voudrez tous les essayer.
📍Emplacement : Berenstraat 8, 1016 GH Amsterdam et Spuistraat 122, 1012 VA Amsterdam
Hoi Tin Café
Celui-ci est nouveau en ville et fait déjà des vagues. Minimal, moderne et sans effort, ce nouveau venu au cœur du quartier chinois se trouve juste à côté du restaurant bien-aimé Hoi Tin. C’est l’endroit idéal pour siroter des boissons au matcha vibrantes tout en dégustant des en-cas inspirés de Hong Kong, comme leurs mooncakes délicats et pleins de saveurs. Envie de quelque chose d’un peu différent ? Optez pour la brioche à la crème anglaise au matcha: chaude, gluante et irrésistiblement riche. C’est le genre de gâterie qui transforme un arrêt occasionnel en un véritable rituel d’après-midi.
📍Emplacement : Zeedijk 119, 1012 AW Amsterdam
Nomu
Le menu de Nomu, un café élégant d’inspiration japonaise, est un rêve pour les amateurs de matcha. Des thés boba crémeux aux cafés spécialisés préparés par des experts, en passant par les riches lattes au matcha, chaque boisson est végétalienne et élaborée avec soin. Le matcha provient directement de Kagoshima, au Japon, et il est de qualité cérémoniale, ce qui signifie que sa saveur est douce, vibrante et vraiment de premier ordre. Ne manquez pas leurs délicieuses pâtisseries infusées au matcha, comme les biscuits à la vanille et au matcha, le croissant au chocolat blanc ou le gâteau moelleux au matcha. Vous vous sentez d’humeur estivale ? Essayez leur rafraîchissante limonade au matcha et à la mangue ou leur limonade au matcha et à la fraise, toutes deux lumineuses, audacieuses et parfaites pour les journées ensoleillées.
📍Emplacement : Haarlemmerdijk 96, 1013 JG Amsterdam
Nook
Nook est le genre d’endroit où un café de l’après-midi se transforme facilement en une soirée détendue à siroter d’incroyables vins argentins naturels. L’ambiance confortable et décontractée permet de s’attarder sans effort, surtout lorsque l’on découvre le Nook Wine Club, qui propose une sélection mensuelle pour les vrais amateurs de vin. En ce qui concerne le matcha, ne manquez pas leurs gâteaux au matcha faits à la main: riches et savoureux, ils ne ressemblent à rien d’autre dans la ville. C’est une petite surprise sucrée qui correspond parfaitement à l’esprit créatif de Nook.
📍 Emplacement : Sarphatipark 24H, 1072PB Amsterdam
Ao Bar
Situé près de Westerpark, ce café élégant allie une esthétique japonaise cool à un service chaleureux et attentif. Que vous cherchiez un café parfaitement préparé, un verre de vin naturel ou une délicieuse création au matcha, c’est l’endroit idéal pour se détendre après une promenade dans le parc, qu’il pleuve ou qu’il fasse beau. Ne manquez pas le Matcha Marble Cake, magnifiquement tourbillonné : moelleux, savoureux et juste ce qu’il faut de gourmandise. C’est une tranche de paradis au matcha qui s’accorde parfaitement avec l’ambiance sereine de l’établissement.
📍Emplacement : Van Hallstraat 97, 1051 HA Amsterdam