Amsterdam regorge de bars à vin sympas et de glaciers charmants, mais on n’avait encore jamais vu d’endroit qui combine si harmonieusement ces deux univers. Sur la place Waterlooplein , tu trouveras De Boule De Boule, un établissement original qui se définit le mieux comme un «salon du vin ».
Ici, tu entres pour déguster une glace artisanale aux ingrédients surprenants, puis tu restes pour savourer un bon verre de vin naturel. C’est un mélange rafraîchissant qui bouscule d’emblée le secteur de la restauration locale à Amsterdam.
De la stracciatella au hojicha au vin naturel au robinet
Dans la vitrine du nouveau salon, on admire un assortiment varié de glaces maison aux associations de saveurs audacieuses. Sur le tableau écrit à la main, on trouve des créations comme la stracciatella au hojicha, safran-orange et pandan-shiso. Pour ceux qui préfèrent quelque chose de chaud, la carte propose aussi des pâtisseries fraîches et des crêpes artisanales.
Ce qui rend cet endroit vraiment unique, c’est l’association de ces douceurs avec un bon verre de vin naturel ou un vin mousseux pétillant. Tu transformes ainsi sans effort une petite pause glace en un apéro bien tranquille.
Musique sur vinyle et jazz du dimanche
Sur les murs en bois du salon trône une collection soigneusement choisie de vinyles de soul et de funk qui imprègnent l’espace d’une ambiance chaleureuse et analogique. La propriétaire, Kirsty, met délibérément la musique à l’honneur : en plus des DJ aux platines, une grande boule à facettes argentée trône au milieu du salon. Chaque dimanche, l’endroit se transforme en scène pour des sessions de jazz live intimistes.
Entre les canapés vintage en velours vert et les bougies qui créent une ambiance chaleureuse, tu peux facilement t’installer pour te détendre, jouer à un jeu ou simplement écouter des disques.
