Amsterdam regorge de restaurants espagnols fantastiques où la nourriture est sans prétention mais avec des saveurs complexes et riches. Qu’il s’agisse d’un simple bocadillo de calamares ou d’une paella rustique, le secret de la bonne cuisine espagnole réside dans la fraîcheur et la qualité des ingrédients.
Cependant, tous les restaurants ne se valent pas. C’est pourquoi nous avons créé un guide rapide pour vous indiquer où trouver de la nourriture espagnole de qualité dans la ville et savourer la délicieuse cuisine méditerranéenne.
Nos restaurants espagnols préférés à Amsterdam
1. Sagardi
Manger chez Sagardi, c’est comme faire un vrai voyage au Pays basque. Que vous soyez à la recherche d’un steak de txuleton ou que vous préfériez les saveurs des fruits de mer basques, cet endroit vous laissera un sentiment de satisfaction et vous planifierez votre prochaine visite. Consultez le site Web pour connaître le menu complet et réserver une table.
📍Spuistraat 304, 1012 VX
2. La Oliva
La Oliva propose une soirée délicieuse avec une cuisine du nord de l’Espagne, de délicieux pintxos et de bons vins au cœur du Jordaan. Commencez par des huîtres, puis partagez une délicieuse tortilla et une brochette de thon frais avec du foie de canard et une réduction de PX, un sherry doux qui a le goût de raisins secs et de prunes ! L’hôtesse Yvette Barents et le chef Alfredo Hoz Castillo garantissent chaque jour une expérience mémorable.
📍Egelantiersstraat 122-124, 1015 PR Amsterdam
3. Parallèle
Parallel associe des spécialités espagnoles à des produits artisanaux locaux, créant ainsi des plats qui rappellent l’Espagne tout en offrant une perspective nouvelle. Le chef Alvaro Santiago et son équipe préparent ces créations culinaires, et la carte des vins présente exclusivement des vins espagnols de diverses régions et producteurs. Les clients sont encouragés à demander des recommandations à la bodega. Buen provecho !
📍Overtoom 495-497, 1054 LG Amsterdam
4. Duende
Duende prétend être le plus ancien bar à tapas des Pays-Bas, et il est certainement très fréquenté car les gens adorent la nourriture qui y est servie. Par une journée ensoleillée, vous pouvez profiter de la grande terrasse et la nourriture est délicieuse. La carte des tapas comprend des classiques espagnols comme les calamares, les croquetas de bacalao et de nombreux plats végétariens comme la tortilla de patatas et la berenjena frita.
Il n’est pas possible de réserver une table après 19 heures, mais vous pouvez consulter le menu complet sur le site Web et assister à un concert de flamenco!
📍Lindengracht 62, 1015 KJ
5. Tia Rosa
Comme la plupart des bons restaurants, Tia Rosa peut être très fréquenté, et la nourriture n’est pas nécessairement présentée dans le style espagnol le plus traditionnel. Cependant, les saveurs de l’Espagne sont bien présentes et c’est un endroit idéal pour déguster des plats espagnols avec des amis dans un endroit très central. Vous pouvez consulter le menu et réserver une table sur le site web.
📍Reguliersgracht 11, 1017 LJ
6. Pata Negra
De l’enseigne carrelée au-dessus de la porte aux jambes de jambon suspendues au bar , cet endroit semble très espagnol dès qu’on le voit. La cuisine est assez traditionnelle et réconfortante, provenant de tout le pays.
Vous pouvez commander du cocido traditionnel, du poulpe, du sépia à la plancha et bien d’autres plats qui évoquent instantanément des souvenirs d’Espagne. Le menu complet est disponible sur le site web, où vous pouvez également réserver une table.
📍Utrechtsestraat 124, 1017 VT
7. Mamas & Tapas
Mamas & Tapas est un endroit convivial et confortable où l’on peut déguster de délicieux plats espagnols. De plus, le chef a mis son grain de sel dans les plats traditionnels et le résultat est vraiment délicieux.
C’est un endroit fantastique pour les végétariens, car le menu végétarien est très vaste et comprend des plats comme les croquetas de setas et les espinacas con garbanzos. Consultez le site web pour lire le menu complet.
📍Hugo de Grootplein 6, 1052 KW
8. Pacomer
Cette charmante petite épicerie n’est pas techniquement un restaurant, mais elle sert d’excellents plats espagnols. Dès que vous franchissez la porte, vous sentez littéralement l’odeur de l’Espagne et vous pouvez même commander des tapas à livrer ou à emporter.
Des fromages et viandes espagnols à l’huile d’olive, cet endroit propose une cuisine qui est un véritable régal pour les sens, et vous pouvez en savoir plus sur le site web.
📍Gerard Doustraat 66, 1072 VV
9. La Paella
Ce restaurant sert bien plus que de la paella, même si vous devez absolument en commander une pendant votre séjour. Vous y trouverez des classiques de la péninsule ibérique comme le pulpo a la gallega, les gulas, les gambas al ajillo et l’entrecôte juteuse. Vous pouvez réserver sur le site web ou appeler rapidement.
📍Warmoesstraat 41-43, 1012 HV
10. Tapas Bar Catala
Au Tapas Bar Catala, vous pouvez déguster des tapas et des plats à partager. De plus, le week-end, ils proposent du poisson frais et des crustacés sur glace, ce qui est trop tentant pour y résister.
En semaine, vous trouverez un menu typiquement catalan avec quelques plats provenant de l’extérieur de la région. L’ ensaladilla rusa et les pimientos de padrón sont vivement recommandés si vous êtes à la recherche d’un peu de tapas. Si vous souhaitez partager quelque chose d’un peu plus consistant, les amateurs de fruits de mer devraient essayer le mixto de marisco, avec des crevettes grillées, des couteaux et des langoustines.
Bien sûr, le menu est riche en fruits de mer, mais vous pouvez aussi commander un savoureux pincho de solomillo a la plancha, un steak d’aloyau accompagné d’allioli et de poivrons grillés. Consultez le site web pour réserver une table et lire le menu complet.
📍Spuistraat 299, 1012 VS