Recette : Délicieux biscuits sablés de Noël

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Lorsque l ‘hiver arrive, que les jours raccourcissent et que le froid s’installe, il n’y a rien de mieux que de se réfugier dans la chaleur de sa maison. Et pour rendre les choses encore plus douillettes, nous allumons le four et préparons ces biscuits sablés de Noël infaillibles !

Ingrédients (pour environ 50 biscuits) :

• 300 g de farine
• 150 g de sucre de canne
• 1 sachet de sucre vanillé
• Zeste d’un demi-citron
• 2 œufs
• 150 g de beurre doux
• 1 grosse cuillère à café de cannelle moulue
• Une pincée de sel
• Emporte-pièces de Noël

Pour le glaçage :

• 200 g de sucre en poudre
• 1 blanc d’œuf
• Le jus du citron que vous avez zesté
• Colorant alimentaire rouge et vert

Marche à suivre :

1. Sortez le beurre du réfrigérateur au moins une heure avant de commencer.
2. Tamisez la farine dans un saladier, puis incorporez le sucre de canne, la cannelle, le sucre vanillé, le zeste de citron et la pincée de sel. Ajoutez le beurre (coupé en petits cubes) au mélange et frottez-le avec vos doigts jusqu’à ce que la pâte soit friable.
3. À l’aide d’un batteur électrique, fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Créez un puits dans la pâte friable, ajoutez les œufs et pétrissez le mélange à la main jusqu’à ce qu’il forme une pâte lisse.
4. Une fois la pâte prête, couvrez-la d’un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
5. Au bout d’une heure, préchauffez votre four à 180ºC (350ºF, thermostat 6). Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et utilisez vos emporte-pièces pour façonner les biscuits. Placez-les délicatement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à brunir.
6. Pendant que les biscuits cuisent, préparez le glaçage. N’hésitez pas à le répartir dans plusieurs petits bols pour obtenir les couleurs rouge et verte. À l’aide du batteur électrique, battre le blanc d’œuf avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit épais et lisse. Répartissez le mélange dans trois bols, en ajoutant du colorant alimentaire dans chacun d’eux.
7. Une fois les biscuits complètement refroidis, commencez à les décorer avec le glaçage !

Amusez-vous bien et savourez vos biscuits sablés de Noël !

👩‍🍳Pro Conseil : Mettez votre playlist de Noël préférée pendant que vous préparez ces biscuits pour vous mettre dans l’ambiance des fêtes !