Le Suriname est peut-être petit, mais sa cuisine offre tout un monde de saveurs. Façonnés par des influences africaines, indiennes, javanaises, chinoises et néerlandaises, les plats sont un joyeux mélange de cultures et d’épices. À Amsterdam, cet héritage prend vie dans des bols fumants de soupe saoto, des rotis croustillants fourrés au poulet en sauce au curry et des bananes plantains frites sucrées. Tu trouveras ici cinq des meilleurs restaurants surinamiens où tu pourras manger comme si tu étais à Paramaribo, sans avoir besoin de passeport.
Le Tokoman
Depuis des années, le Tokoman est l’un des restaurants surinamais préférés d’Amsterdam et sert de généreux sandwichs et snacks surinamais qui font le bonheur des habitants. Avec des établissements sur la Waterlooplein, la Zeedijk et la Haarlemmerstraat, c’est l’endroit idéal pour un en-cas rapide ou un repas copieux débordant de saveurs authentiques. Grâce à l’accueil chaleureux et aux garnitures audacieuses et fraîchement préparées, ta première visite deviendra vite une habitude.
📍Adresses : Waterlooplein, Zeedijk et Haarlemmerstraat
De Hapjeshoek
De Hapjeshoek est un petit restaurant surinamais animé niché dans la station de métro Waterlooplein, célèbre pour ses généreux rouleaux de roti à prix abordables. Fourrés de poulet à la sauce au curry, de pommes de terre, de haricots et de sambal dans un pain chaud et croustillant, ces déjeuners valent largement la peine d’attendre dans la file d’attente. Depuis 1995, cette entreprise familiale sert des sandwichs frais et des plats copieux qui font revenir les navetteurs et les habitants du coin.
📍Adresses : Waterlooplein, Weesperplein et Diemen
Roopram Roti
Depuis plus de 50 ans, le restaurant Roopram Roti perfectionne ses recettes surinamo-hindoustanes et sert des rotis moelleux et bien garnis, des bara croustillants et d’autres spécialités authentiques. Ce qui a commencé au Suriname en 1967 est devenu une entreprise familiale très appréciée, avec des succursales aux Pays-Bas et à l’étranger, réputée pour ses portions généreuses, sa qualité constante et ses prix abordables. Que tu manges sur place ou que tu commandes en ligne, Roopram te propose les saveurs riches et réconfortantes qui ont fait sa renommée .
📍Adresses : Dapperbuurt et Oude Pijp, Amsterdam
Waterkant
Waterkant combine l’une des plus grandes terrasses d’Amsterdam avec un cadre unique de type « car park chic » au bord du Singelgracht. C’est un lieu incontournable les jours ensoleillés pour déguster de la bière surinamaise et des plats savoureux tels que la soupe saoto, le moksi meti et les petits pains roti – en plus des classiques à grignoter au bar. Avec une vue sur les bateaux et une foule animée, l’ambiance y est tout aussi importante que la nourriture.
📍Adresse : Marnixstraat 246, 1016 TL Amsterdam
Warung Spang Makandra
Warung Spang Makandra sert depuis 1978 de la cuisine surinamaise authentique et réconfortante à Amsterdam ; son nom signifie « manger ensemble » en sranan tongo. Apprécié pour ses plats tels que le roti, la soupe saoto et le moksi meti, il combine des influences indigènes, créoles, hindoustaînes, javanaises, chinoises et européennes dans une seule assiette. C’est depuis des années un lieu de rencontre tant pour la communauté surinamaise que pour les gourmets curieux, et une célébration chaleureuse et savoureuse de la convivialité.
📍Adresse : Gerard Doustraat 33, 1072 VK Amsterdam
