La scène culinaire d’Amsterdam est aussi dynamique que ses canaux et, en ce qui concerne le ceviche, la ville offre des choix étonnants. Des classiques épicés au citron vert aux fusions innovantes de fruits de mer, voici les meilleurs endroits pour savourer ce délice péruvien. Que vous soyez un connaisseur du ceviche ou un novice curieux, vous adorerez ce goût rafraîchissant de la mer. C’est le plat estival par excellence !
1. Sjefietshé
Avec l’une des plus impressionnantes sélections de ceviches du Dam, Sjefietshé est un lieu incontournable pour les amateurs de ceviche. Chaque ceviche s’inspire d’une cuisine différente, de la cuisine péruvienne traditionnelle à la cuisine japonaise et thaïlandaise. Vous n’aurez que l’embarras du choix et l ‘innovation des saveurs est inégalée.
📍Adresse : Van Ostadestraat 1, 1072 SL Amsterdam, Pays-Bas
2. Salmuera
Autre restaurant proposant une incroyable variété de ceviches, Salmuera met l’accent sur les saveurs latino-américaines et redonne vie à des plats classiques. Nous recommandons l’alléchant Tiradito, servi avecdu bar frais, de l’aji amarillo péruvien et de la cancha. Cependant, le menu est très varié et comprend des steaks grésillants, des plats de base de la cuisine de rue et bien d’autres choses encore.
📍Adresse de l’établissement : Rozengracht 106, 1016 NH Amsterdam, Pays-Bas
3. NAZKA
Si vous êtes à la recherche d’une cuisine péruvienne raffinée, Nazka est réputé pour moderniser les saveurs et les plats classiques, notamment le ceviche. Nous vous recommandons le Ceviche au curry de noix de coco, servi avec de la lèche de tigre au curry de noix de coco, des asperges, de l’huile de feuilles de lime kafr et du quinoa croustillant.
📍L’adresse : Van Ostadestraat 354, 1073 TZ Amsterdam, Pays-Bas
4. Brut de Mer
Brut de Mer est l’un des restaurants de fruits de mer les plus appréciés d’Amsterdam. Leur ceviche est donc intrinsèquement bon, plein de sensations piquantes et des ingrédients les plus frais. Au-delà du ceviche, il y a une variété impressionnante de délices de la mer à essayer, y compris de fabuleux plats à partager, alors n’oubliez pas d’amener un ami ou deux pour un festin varié.
📍Adresse : Gerard Douplein 8, 1072 VE Amsterdam, Pays-Bas
5. Cantina Caliente
Servant des ceviches péruviens et mexicains traditionnels, ne manquez pas de vous rendre à la Cantina Caliente si vous êtes fan de ces saveurs sud-américaines. L’Aguachile est leur ceviche de crevettes, avec du concombre, de l’avocat et du jalapeño épicé. Vous pouvez aussi opter pour le Mixto pour une touche péruvienne, avec du poulpe, du bar et des crevettes combinés avec les ingrédients et les marinades habituels.
📍Adresse : Roetersstraat 192, 1018 WE Amsterdam, Pays-Bas