Notre pays, réputé pour ses paysages pittoresques et sa culture dynamique, est aussi un paradis pour les amateurs de fromage. Des rues historiques d’Alkmaar aux places animées de Gouda, les marchés aux fromages néerlandais offrent un voyage sensoriel à travers des siècles de tradition. Préparez-vous à savourer les meilleurs fromages, à découvrir des marchés animés et à plonger au cœur du riche patrimoine laitier des Pays-Bas.
Le marché aux fromages de Gouda
Tous les jeudis matin, d’avril à septembre, la ville historique de Gouda se transforme en un paradis du fromage très animé. L’air s’emplit du bruit des poignées de main des marchands de fromage et des agriculteurs qui concluent des marchés à la manière traditionnelle. Le décor est planté avec les emblématiques filles du fromage de Gouda au milieu d’une foule animée, tandis que des chevaux tirent des charrettes remplies de meules de fromage jusqu’à la salle de pesée. Là, les garçons fromagers déchargent et pèsent rapidement les fromages sur les balances originales de De Goudse Waag. Au-delà du spectacle du fromage, les visiteurs peuvent explorer les étals proposant une variété de produits régionaux et profiter d’un marché artisanal. L’après-midi offre encore d’autres activités : participer à une visite des canaux, faire une promenade guidée avec la Guilde des guides de Gouda, préparer des gaufres au sirop à la boulangerie Berg, ou participer à la bataille bière-vin-fromage à l’IJsselhuis Gouda pour découvrir les meilleures combinaisons de saveurs.
📍Lieu : Markt 35, 2801 JK Gouda
📆Date: Tous les jeudis à partir du 4 avril 2024, jusqu’au 29 août 2024.
⏰Time: De 10h à 12h30
Le marché aux fromages d’Edam
Les mercredis matins de juillet et d’août, Edam s’anime avec son célèbre marché aux fromages de 10h30 à 12h30. La journée commence par une sonnerie de cloche solennelle à laquelle participent des invités de marque, qu’il s’agisse d’hommes politiques ou de sportifs. Fermé à l’origine en 1922, le marché a été relancé en 1989 et prospère aujourd’hui grâce à plus de 90 bénévoles et au soutien de BeemsterKaas. Les visiteurs sont charmés par les sons entraînants d’un vieil orgue de barbarie hollandais et par la chapelle du fromage d’Edam. L’attraction principale, le fromage d’Edam sphérique original, rappelle les racines de la ville au XIVe siècle en tant que centre d’exportation de produits laitiers. C’est sans aucun doute l’un de nos marchés aux fromages préférés !
📍Emplacement : Jan Nieuwenhuizenplein 5, 1135 WT Edam
📆Date: Les mercredis du 3 juillet au21 août
⏰Temps: De 10h30 à 12h30
Marché aux fromages d’Alkmaar
Depuis 1593, la Waagplein d’Alkmaar accueille le célèbre marché aux fromages, un élément essentiel de l’économie locale. Le marché débute par une sonnerie de cloche et se caractérise par des traditions comme le fait de frapper sur les fromages pour les inspecter et de négocier en tapant des mains. Le marché a lieu du dernier vendredi de mars au dernier vendredi de septembre, tous les vendredis matins et les mardis soirs en juillet et en août. Des milliers de personnes affluent pour observer les porteurs de fromages, chargés de 160 kilos de fromage, tandis que les commerçants négocient les prix et que les fromagères partagent leurs connaissances du marché. Ne manquez pas le musée du fromage, situé à proximité, pour une plongée dans l’histoire de l’Edammer et du Gouda.
📍Localisation : Waagplein 6, 1811 JP Alkmaar
📆Date: Les vendredis de 10h à 13h. En juillet et août, tous les mardis
⏰Heure: De 19h à 21h