Les « listening bars » font désormais partie intégrante d’Amsterdam. Le concept est né au Japon avec lesemblématiques « jazz kissa »: des cafés d’écoute intimes où tout tourne autour du son analogique, des vinyles rares et des audiophiles chevronnés qui écoutent dans un silence serein. À Amsterdam, on a adopté cette idée, mais en y ajoutant notre touche dynamique et originale.
La capitale allie des systèmes audio hi-fi sur mesure et une collection de vinyles soigneusement sélectionnée à d’excellents vins naturels, des cocktails artisanaux et une cuisine raffinée pleine de surprises. Que tu sois à la recherche de morceaux de vinyle envoûtants en fond sonore pour un dîner intime ou d’un endroit sympa pour prendre un verre au milieu d’enceintes sur mesure : voici les 9 meilleurs bars d’écoute d’Amsterdam pour ta prochaine soirée.
murmur
Caché dans le quartier d’Amsterdam-Noord, tu trouveras Murmur: un bar musical intimiste construit autour d’un impressionnant système d’enceintes en bois fait main. Des collectionneurs de vinyles y proposent des sets intimistes hors des sentiers battus, qui se marient à merveille avec la cuisine égyptienne généreuse du chef invité Qibli Bahri.
CUE
Chez CUE, la musique passe exclusivement sur vinyle, amplifiée par un système audio analogique sur mesure et les grooves rares de sélectionneurs chevronnés. Outre son son captivant, ce lieu incontournable excelle dans la gastronomie : le chef George Kataras y sert des petites assiettes créatives aux allures de haute cuisine, accompagnées de boissons inventives issues de leur propre laboratoire de cocktails primé.
Benelux Bar
Dans un ancien garage au charme brut du Hamerkwartier, tu trouveras le Benelux Bar: un lieu branché et polyvalent où tout tourne autour du vinyle, des cocktails créatifs et d’un bon apéro. L’ambiance passe ici sans effort d’un apéro décontracté à une soirée animée, le tout parfaitement accompagné de bouchées surprenantes – actuellement proposées par le pop-up de Sanaa’s Kitchen.
H/earth
Chez H/earth, les plantes, l’art et la musique se mêlent dans un cadre décontracté. Le système audio sur mesure du fabricant japonais Kikuno offre une expérience d’écoute d’une pureté exceptionnelle, tout en te permettant de continuer à t’entendre sans problème. Au programme : des sessions d’écoute intimistes le week-end, du jazz en live et une cuisine créative à base de plantes.
Café Wu
Au Café Wu, un bistrot chinois se marie à merveille avec un bar à vin et musical raffiné. Le chef Timo de Beurs y sert des plats bien pensés qui allient la cuisine chinoise aux techniques culinaires européennes. Plus tard dans la soirée, la musique prend le devant de la scène et des vinyles élégants sont passés, allant du hip-hop au jazz.
cornerstore
Sur la Papaverweg, dans le quartier de Noord, tu trouveras cornerstore: un bar à vinyles branché, aménagé autour d’une chaîne hi-fi vintage et de panneaux acoustiques faits main. Des DJ y passent des vinyles pendant que tu dégustes un menu fusion entre l’Asie de l’Est et l’Europe, des cocktails et du vin naturel. Dès que les dernières assiettes sont débarrassées, l’endroit se transforme sans effort en un bar animé où prendre l’apéro.
BENNIES
Dans la Helicopterstraat, dans le quartier de West, tu trouveras BENNIES: un resto moderne et décontracté où le vinyle d’une pureté irréprochable et les plaisirs culinaires se rencontrent. Installe-toi sur la longue banquette pour déguster un bon verre de vin ou un cocktail pendant que le tourne-disque tourne. C’est l’endroit idéal pour un dîner détendu ou une soirée en amoureux.
