Los mejillones son comida reconfortante en estado puro. Y al saber esto, por supuesto, viene el impulso irresistible de disfrutar de este plato icónico en los mejores restaurantes de la ciudad. Tanto si le gustan las recetas tradicionales como si prefiere variaciones más atrevidas, Ámsterdam está llena de restaurantes donde los mejillones son el centro de atención. He aquí nuestra selección para deleitar su paladar.
El Seafood Bar
El Seafood Bar , un galardonado restaurante de la familia De Visscher, es famoso por su excepcional marisco y su servicio. Conocido por su ambiente acogedor y su compromiso con la sostenibilidad, ofrece dos platos imprescindibles de mejillones: Al estilo francés con vino blanco, ajo y nata, y al estilo asiático con leche de coco, hierba limón y cilantro. Disfrute de una experiencia marinera de primera mientras apoya la pesca innovadora y sostenible.
📍4 locales en Ámsterdam. Eche un vistazo aquí.
Proeflokaal A. van Wees
Proeflokaal A. van Wees, fundado en 1973 en el Herengracht de Ámsterdam, ofrece una mezcla perfecta de tradición y modernidad, mostrando la cultura genever de la ciudad. El bar, rico en historia, conserva incluso elementos originales como la bomba de pantalón utilizada en la destilación. Un plato destacado durante la temporada de mejillones es su cazuela de mejillones, rebosante de un montón de verduras, tomate, ajo, pimientos y los mejores mejillones de Zelanda.
📍Herengracht 319, 1016 AV Ámsterdam
La Parole
La Parole, situado en el Oud-West de Ámsterdam, ofrece una cálida bienvenida para almorzar, tomar una copa y cenar, con una exquisita cocina francesa. En su carta destacan el pescado, la carne y los platos vegetarianos, acompañados de vinos franceses clásicos y cócteles elaborados por expertos. Un plato que no debe perderse esta temporada son sus moules-frites. Una deliciosa sartén de mejillones servidos con patatas fritas y salsas caseras, perfecta para una deliciosa experiencia gastronómica sin salir de casa.
📍Kwakersstraat 24,1053 WD Ámsterdam
Brut de Mer
Brut de Mer, uno de los mejores destinos para los amantes del marisco, destaca tanto como bar de ostras como restaurante de pescado. Sus mejillones, realzados con crema de algas, puerro e hinojo, ofrecen una experiencia de sabor única. Pero esta temporada, no se pierda sus destacados Mejillones con Gorgonzola, inspirados en la visita del chef a París, un plato imprescindible para los amantes del marisco.
📍Gerard Douplein 8H, 1072 VE Ámsterdam
Mossel & Gin
Mossel & Gin es una visita obligada en Ámsterdam para los amantes de los mejillones, con una variada carta de platos a base de mejillones disponible todo el año. Desde los Mejillones Trufados con salsa casera de trufa y perifollo hasta los Mejillones Thai con una rica salsa de curry rojo, hay algo para todos los paladares. Otras opciones destacadas son los mejillones al roquefort con hinojo y nata, los mejillones clásicos al vino blanco con mantequilla de hierbas y los mejillones a la cerveza Affligem. Los mejillones proceden de Yerseke (Zelanda) y son famosos por su sabor excepcional, lo que garantiza una experiencia deliciosa en cualquier estación del año.
📍Gosschalklaan 12, 1014 DC Ámsterdam
El Buen Compañero
Situado en el Jordaan de Ámsterdam, este bar de pescado hace hincapié en el marisco sostenible y los productos locales, ofreciendo sus excepcionales mejillones Zeeuwse. Servidos con patatas fritas y un panecillo, este sabroso plato va acompañado de una lujosa salsa de mantequilla elaborada con levístico, azafrán y algas marinas, lo que lo convierte en una elección sobresaliente.
📍Westerstraat 264, 1015 MT Amsterdam
Lucius
Lucius, que lleva sirviendo los mejores mejillones de Ámsterdam desde 1975, es uno de los principales destinos para los amantes del marisco. Tanto si los prefiere cocidos al vapor con vino blanco como servidos con acompañamientos clásicos, sus mejillones son de obligada degustación. Más allá del delicioso marisco, el elegante interior de azulejos blancos del restaurante y la llamativa pecera crean un ambiente que parece una escapada submarina.
📍Ubicación: Spuistraat 247, 1012 VP Ámsterdam