Una buena pizza siempre es una buena idea. Tanto si quieres terminar una larga semana de trabajo, como si buscas una cita perfecta o simplemente no te apetece cocinar, rara vez te decepciona.
En Ámsterdam estás más que bien servido en ese sentido. Desdecrujientes bases napolitanas y margaritas clásicas hasta sabores innovadores y limoncello casero, los hornos de la ciudad no paran ni un momento. Pero, ¿dónde puedes encontrar la mejor masa de la ciudad?
Para ahorrarte una larga búsqueda, hemos recopilado para ti los mejores sitios. Estas son nuestras pizzerías favoritas de Ámsterdam.
nNea ha sido elegida la mejor pizzería de los Países Bajos cuatro años seguidos ¡y hasta ocupa el puesto número 7 del mundo! La masa fermenta más de 50 horas, y eso se nota en sus deliciosas y esponjosas pizzas. Prueba la Oro di Bufala con salsa de tomate amarilla, mozzarella di bufala, pecorino y albahaca: sencilla, pero toda una explosión de sabor.
Piccola Storia
Piccola Storia comparte pared con Bella Storia y es un local acogedor para llevar en el barrio de Staatsliedenbuurt. Este local de color azul pastel está totalmente dedicado a Nápoles y a la leyenda del fútbol Maradona. Coge aquí tu pizza recién hecha, llévate un tiramisú y una cerveza bien fría de la nevera y dirígete directamente al Westerpark, uno de los mejores parques de Ámsterdam para un pícnic espontáneo.
Faam es, sin duda, una de las pizzerías más acogedoras de Ámsterdam, con un ambiente rústico y una comida que no te podrás resistir. Disfruta de platos italianos clásicos y frescos, entre los que se incluyen deliciosos antipasti como el carpaccio y la burrata, y, por supuesto, pizzas perfectamente horneadas en horno de leña. De postre, no te puedes perder el scroppino —un sorbete de limón con vodka y prosecco—, perfectopara un día soleado.
Europizza, en Ámsterdam Norte, hace las cosas de forma un poco diferente. Tienen una carta compacta en la que combinan técnicas clásicas con sabores sorprendentes y atrevidos. Aquí no te encontrarás con ingredientes típicos, sino con combinaciones creativas como una margarita con tomate al miso o una pizza con cordero al comino de Sichuan.
Pizza Project empezó en un patio trasero, pero ahora 50 Top Pizza la ha elegido como una de las mejores pizzerías de los Países Bajos. Allí puedes disfrutar de auténticas pizzas napolitanas cuya masa reposa nada menos que 48 horas para conseguir esa corteza perfecta y esponjosa. Es el sitio ideal para un aperitivo a lo grande o para pedir una pizza rápida para llevar y comerla en el parque.
En De Pizzabakkers tienes garantizado un ambiente acogedor y un servicio con una sonrisa. Con doce pizzas fijas y una deliciosa especial cada mes, este es el lugar ideal para un almuerzo o una cena sabrosos. No te olvides de probar su crujiente ciabatta y sus prosecco, perfectos para un día soleado al aire libre.
Fuoco Vivo es el lugar ideal para las pizzas de masa madre, y lo convierten en todo un arte. La masa fermentada le da una textura increíble y el horno de leña hace que todo esté aún más rico. No te pierdas la pannacotta y termina tu comida con un limoncello casero para un broche final italiano perfecto.
Fiko es, sin duda, una de las pizzerías más elegantes de Ámsterdam. Aquí te esperan bases crujientes con cortezas esponjosas y salsas intensas. ¿Quieres darte un capricho de verdad? Entonces elige la pizza con trufa blanca y pan de oro de 23k (sí, eso existe de verdad).
La Perla, en el barrio de Jordaan, es una pizzería sin pretensiones que, sencillamente, no te puedes perder. En el local puedes ver cómo las pizzas italianas tradicionales van directamente al horno de leña. Siéntate a comer allí o llévate tu pizza para disfrutarla en algún sitio junto al canal: esto es pura tradición en pleno centro de Ámsterdam.
En Eatmosfera todo gira en torno a la sencillez y los ingredientes frescos. Dejan que la masa fermente nada menos que 48 horas con una levadura madre tradicional, lo que da como resultado una base neoapolitana sorprendentemente ligera y fácil de digerir. La carta, bastante reducida, cambia cada día, pero la pizza con la picante ‘nduja di Spilinga y el cremoso gorgonzola es una recomendación imprescindible para los que te gusta el sabor intenso.
Yam Yam es una pizzería acogedora donde puedes disfrutar de todos los clásicos conocidosy de opciones veganas sorprendentemente buenas. Suele llenarse bastante, sobre todo los fines de semana, así que reservar con antelación es una buena idea. En los días soleados , la terraza es perfecta para compartir una pizza con tus amigos.
Volare es una pizzería con mucho ambiente donde la comida está tan buena como las bebidas. No solo te comes unas pizzas increíbles, sino que también te tomas unos cócteles fantásticos. Prueba antes un limoncello casero o un mombaruzzo para empezar con buen pie. La gran favorita de la carta es la pizza estrella con pimiento amarillo asado, Nduja Calabrese, stracciatella y cebolla roja caramelizada. Perfecta para los que les gusta el toque picante.
Lou Lou Pizza Bar elabora pizzas galardonadas con una mezcla de harinas única e ingredientes frescos. Incluso su masa sin gluten está tan buena que apenas notas la diferencia con la variante clásica. ¿Te apetece ponerte manos a la obra? Reserva su taller de pizza y descubre el secreto del chef.
En Klaproos, en Noord, comes pizza con un toque auténtico de Ámsterdam. En el jardín disfrutas de tu comida mientras suenan de fondo las emisiones en directo de Radio TNP. Es un local espacioso donde te puedes sentar cómodamente con grupos grandes. El fin de semana, quédate un rato después de la pizza, porque los viernes y sábados el local se convierte en un animado bar donde se puede bailar.
Bella Storia es un auténtico local italiano en el barrio de Staatsliedenbuurt, cerca del Westerpark. El sitio es famoso por sus excelentes pizzas napolitanas, pero también es una buena opción para degustar pasta fresca y antipasti clásicos. Todo se prepara según recetas tradicionales con ingredientes frescos.
En Pazzi Amsterdam llevan desde 2010 horneando pizzas tradicionales en horno de leña según la auténtica receta italiana. El local tiene un ambiente cálido y acogedor y una carta muy variada llena de opciones sorprendentes, como la Marinara Gialla con salsa de tomate amarilla, anchoas y alcaparras. Quédate a disfrutar de sus antipasti y postres caseros, o simplemente recoge tu pizza favorita para llevártela a casa.
En Il Sogno se combina una pizzería de primera con una auténtica tienda de delicatessen. Es el sitio ideal si te encanta la comida italiana. Te sientas a disfrutar de una pizza recién hecha y te llevas losingredientes más ricos para casa. Por cierto, después de la pizza, no te olvides de pedir un cannoli.
