Quando l’inverno è alle porte e le giornate si accorciano e si raffreddano, non c’è niente di meglio che ritirarsi nel calore della propria casa. E per rendere le cose ancora più accoglienti, accendiamo il forno e prepariamo questi infallibili biscotti di pasta frolla natalizi!
Ingredienti (per circa 50 biscotti):
- 300 g di farina
- 150 g di zucchero di canna
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- Zeste di mezzo limone
- 2 uova
- 150 g di burro morbido
- 1 cucchiaino abbondante di cannella macinata
- Un pizzico di sale
- Tagliabiscotti natalizi
Per la glassa:
- 200 g di zucchero a velo
- 1 albume d’uovo
- Succo del limone pelato
- Colorante alimentare rosso e verde
Passi da seguire:
- Tirate fuori il burro dal frigorifero almeno un’ora prima di iniziare.
- Setacciate la farina in una terrina, quindi mescolate lo zucchero di canna, la cannella, lo zucchero vanigliato, la scorza di limone e il pizzico di sale. Aggiungere il burro (tagliato a cubetti) al composto e sfregare con le dita fino a ottenere un impasto friabile.
- Con un mixer elettrico, sbattere le uova fino a renderle spumose. Creare un pozzetto nell’impasto friabile, aggiungere le uova e lavorare il composto a mano fino a formare un impasto omogeneo.
- Una volta che l’impasto è pronto, coprirlo con pellicola trasparente e farlo raffreddare in frigorifero per 1 ora.
- Trascorsa l’ora, preriscaldare il forno a 180ºC (350ºF, punto di cottura 6). Stendere la pasta su una superficie leggermente infarinata e utilizzare i tagliabiscotti per dare la forma ai biscotti. Disporre delicatamente i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere per circa 10 minuti, finché i bordi non iniziano a dorarsi.
- Mentre i biscotti cuociono, preparate la glassa. Dividetela pure in diverse ciotoline per ottenere i colori rosso e verde. Con il mixer elettrico, sbattere l’albume con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto denso e omogeneo. Dividere il composto in 3 ciotole, aggiungendo a ciascuna il colorante alimentare.
- Una volta che i biscotti sono completamente raffreddati, iniziate a decorarli con la glassa!
Divertitevi e godetevi i vostri biscotti di pasta frolla natalizi!
👩🍳Pro Suggerimento: Mettete la vostra playlist natalizia preferita mentre preparate questi biscotti per entrare nello spirito festivo!
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