Un nuovo bar ha appena fatto irruzione sulla scena di Amsterdam, e non segue le regole. Advocatuur, il bar nel nuovo Rosewood Hotel, porta un mix audace di storia locale, mixologia moderna e una vera e propria distilleria di jenever nell’ex Palazzo di Giustizia della città. Sì, è drammatico proprio come sembra (e come sa)!
D’aula di tribunale a cocktail bar
L’ultimo bar di Amsterdam non si limita a giocare con il dramma: è letteralmente situato in un tribunale . Advocatuur, l’elegante nuovo bar nel nuovissimo hotel Rosewood Amsterdam, fa scalpore per ben più del suo nome (che, sì, significa “avvocatura”). Il bar ha una propria distilleria per la produzione di PrØvo, un gin su misura che strizza l’occhio alla tradizione olandese, ma allo stesso tempo è abbastanza ribelle da arricchire i cocktail con latte oolong e palo santo. Gli interni, progettati dallo studio londinese Sagrada, oscillano tra il maestoso e il sensuale, mentre gli suggestivi ritratti di Anton Corbijn conferiscono allo spazio un’aria decisamente rock ‘n’ roll .
Ginevra con un tocco di ribellione
Ma parliamo del vero motivo per cui venire qui: i drink e l’atmosfera. Il menu di debutto, dal titolo audace The Will of the People, propone 15 “baby serves” – pensa a mini-capolavori come un Kopstuk (un reboot del Kopstoot) accompagnato da un uovo di quaglia marinato nel jenever. Da miscele di bourbon e botaniche a Pornstar Martini rivisitati: i cocktail combinano una composizione ben studiata con un’atmosfera accogliente. La colonna sonora spazia dal future funk al jazz-hop e in alcune serate gli artisti dal vivo prendono il controllo di una sala musica speciale. Aggiungici i piatti tandoori indonesiani-olandesi ed è chiaro: Advocatuur non sta semplicemente aprendo un nuovo bar – sta creando una scena.
Una scarica di adrenalina legale contro cui vorresti fare ricorso
Che tu sia qui per la degustazione di gin, per l’atmosfera da speakeasy o semplicemente per poter dire di aver bevuto in un’ex aula di tribunale, Advocatuur dimostra che la vita notturna di Amsterdam ha ancora molto da offrire. Questo è più di un semplice bar d’albergo. È infatti una dichiarazione culturale alimentata dai cocktail, e il tuo nuovo posto preferito per tutto, dagli aperitivi in prima serata alle sessioni di groove a tarda notte.
📍Indirizzo: Prinsengracht 432-436, 1017 KE Amsterdam
