Sappiamo tutti che le colazioni olandesi non sono esattamente un affare di lusso. Di solito, si tratta di una fetta di pane tostato con hagelslag e si va avanti fino a pranzo. Tuttavia, se siete alla ricerca di qualcosa di più sostanzioso con cui rimpinzarvi, ad Amsterdam ci sono molti posti incredibili dove fare colazione.
1. Mortimer Amsterdam
Il Mortimer Amsterdam è molto popolare a colazione per un motivo preciso. È noto come uno dei migliori locali di Amsterdam per la colazione e questo ristorante stretto ha un fascino un po’ romantico, perfetto per un appuntamento a colazione.
Date un’occhiata ai deliziosi pasticcini per un boccone leggero o qualcosa da portare via. Sono fantastici abbinati a una bella tazza di caffè. Il caffè di Mortimer è tostato dall’azienda olandese Sprout e ha un sapore così morbido.
Se volete qualcosa di più saziante, potete gustare una serie di piatti per la colazione, tra cui una colazione inglese completa ( è disponibile anche la versione vegetariana ). Ci sono anche le uova alla benedict e le “uova olandesi alla carbonara”, che consistono in deliziose uova olandesi su un muffin tostato, schiuma di formaggio e speck.
Il Mortimer è aperto solo fino alle 15.00, tutti i giorni, e potrebbe essere necessario fare un po’ di coda finché non si libera un tavolo. Tuttavia, vale sicuramente la pena aspettare.
📍Indirizzo: Nieuwezijds Kolk 33, 1012 PV
2. Gartine
Gartine è davvero qualcosa di speciale nel centro di Amsterdam. Gli ingredienti utilizzati per preparare le gustose colazioni provengono dal loro orto e sono coltivati biologicamente.
Alle 10 del mattino questo locale è solitamente affollato, quindi assicuratevi di prenotare un tavolo per evitare delusioni. Poi, sedetevi e godetevi il servizio cordiale e il cibo fresco come non mai.
Se siete golosi, potete concedervi un french toast servito con sciroppo d’acero, datteri e noci tostate oppure optare per una colazione salata altrettanto allettante. Le uova alla benedict con uova sode fresche delle galline di Gartine ci chiamano a gran voce! La colazione viene servita dalle 9.30 alle 12.00 tutti i giorni tranne il lunedì e il martedì.
📍Indirizzo: Taksteeg 7, 1012 PB
3. Fissare Jacob
Staring At Jacob è una piccola fetta di New York ad Amsterdam. Tecnicamente si tratta di un locale per il brunch, ma è possibile gustare il menu del brunch a partire dalle 9:30 del mattino e, in effetti, un panino al pollo caldo in stile Nashville di prima mattina sembra perfetto, soprattutto se siete alla ricerca di una cura per i postumi della sbornia domenicale.
I vegetariani possono aspettarsi la stessa bontà piccante, con ali di cavolfiore fritte abbinate a waffle al latticello e uova strapazzate. La maggior parte del menu della colazione/brunch è vegetariano o vegano, quindi chi non mangia carne ha l’imbarazzo della scelta!
Se desiderate una colazione alcolica (dopotutto, i brunch alcolici esistono), potete ordinare anche un Bloody Mary piccante o un mimosa per accompagnare la vostra deliziosa colazione. È consigliabile prenotare un tavolo in anticipo e ci sono molti posti a sedere all’esterno per fare colazione con vista in una giornata di sole.
📍Indirizzo: Jacob Van Lennepkade 215, 1054 ZP
4. Greenwoods Singel
Cercate un’ottima colazione senza glutine? Non è sempre facile trovarla, anche in una grande città come Amsterdam. Tuttavia, al Greenwoods Singel potete ordinare molti dei loro piatti per la colazione con pane tostato senza glutine e gustare lo stesso delizioso pasto dei vostri amici.
Tutti i piatti della colazione sono disponibili tutto il giorno, dalle 9.00 alle 16.00, quando il locale chiude nei fine settimana. Il locale cerca di utilizzare ingredienti locali ogni volta che è possibile e si impegna per la sostenibilità e la responsabilità ambientale.
Nel menu ci sono molti tè rinfrescanti, un paio di mocktail e molti piatti invitanti. Gli amsterdammers amano la colazione inglese completa e qui è possibile gustarla con o senza carne. È inoltre possibile gustare una gustosa pila di pancake, che può essere resa vegana, e classici come le uova alla coque e le uova alla benedict.
Il locale è piccolo, quindi nei momenti di maggiore affluenza c’è da aspettare per un tavolo, ma quando il cibo arriva è come un’opera d’arte. Per prenotare un tavolo, è meglio chiamare direttamente il ristorante utilizzando i dettagli sul sito web.
📍Indirizzo: Singel 103, 1012 VG
5. Panettieri e torrefattori
Se volete mangiare qualcosa di sostanzioso, andate da Bakers & Roasters. Con due sedi ad Amsterdam, non accettano prenotazioni ma vale la pena aspettare per un tavolo.
I due proprietari provengono dalla Nuova Zelanda e dal Brasile. Con l’ispirazione proveniente da tre continenti, il cibo qui mescola tonnellate di cucine diverse. Potrete gustare dei gustosi huevos rancheros con fagioli neri brasiliani biologici.
Avete voglia di una frittura? Provate il Kiwi brekkie con uova, pancetta, salsiccia, patate per la colazione e molto altro. C’è anche una colazione vegetariana con halloumi salato (mmm) e riso fritto al kimchi con tofu appiccicoso, che è vegano.
Se siete amanti dei dolci, potete anche gustare una pila di soffici pancake americani a colazione o una rinfrescante coppa di frutta. Il ristorante produce anche una propria selezione di torte e si impegna a produrre cibo sostenibile ed ecologico.
📍Indirizzi: Eerste Jacob van Campenstraat 54, 1072 BH e Kadijksplein 16, 1018 AC
6. Ted’s
Ted’s serve brunch e colazioni tutto il giorno, dalle famose uova alla fiorentina a gustosi burritos e persino al pollo katsu piccante. Sono disponibili anche panini impilati che probabilmente vi lasceranno sazi fino a sera.
Se siete alla ricerca di qualcosa di dolce, allora dovete provare gli Oreo banana pancake con Nutella e fette di banana. Sono un sogno per gli amanti del cioccolato. Vale sempre la pena prenotare un tavolo da Ted’s e con due sedi ad Amsterdam in posizioni comode, è perfetto per quei giorni in cui ci si deve trascinare fuori dal letto.
📍Indirizzo: Bosboom Toussaintstraat 60, 1054 AV
7. Dignita Hoftuin
Ci sono tre sedi di Dignita ad Amsterdam, ma se volete una colazione super rilassante, recatevi alla sede di Hoftuin, dove ci sono enormi finestre che si affacciano su uno splendido giardino lussureggiante. C’è anche un sacco di posti a sedere all’esterno e questo caffè nascosto offre sicuramente alcune delle migliori colazioni di Amsterdam.
Questo locale luminoso e arioso si anima in estate e vi offre una gustosa colazione per tutto il giorno , fino alle 17.00. Scegliete tra piatti deliziosi come le uova alla benedict con pancetta, avocado o salmone o provate un invitante piatto salato di kadaif.
Ci sono anche deliziosi pancakes al cioccolato e, naturalmente, uova su toast con tuorli ricchi e filanti. Non è sempre necessario prenotare un tavolo al Dignita Hoftuin e se si deve aspettare si ha il tempo di apprezzare lo splendido giardino.
📍Indirizzo: Koninginneweg 218h, 1075 EL
8. Angolo del caffè Moods
Ci sono due Moods Coffee Corner ad Amsterdam ed entrambi servono colazioni fantastiche. Quello di Lindengracht è situato in un piccolo angolo che si affaccia sul canale e, se riuscite ad accaparrarvi uno dei tavoli all’aperto, dovreste assolutamente farlo per godervi la splendida vista.
L’altro locale si trova all’interno della palestra Sport City, il fiore all’occhiello, quindi se volete allenarvi prima di fare colazione questo posto è perfetto. In entrambi i locali è possibile gustare un caffè delizioso, oltre a tè e succhi di frutta freschi.
La colazione è un affare delizioso. Avocado su pane tostato, sontuosi crossant, ciotole di granola con frutta fresca e salmone su pane tostato con uova sode e avocado. Mangiare qui vi sazierà, con porzioni generose e tanti ingredienti freschi e di qualità.
📍Indirizzo: Lindengracht 249, 1015 KH e Cornelis Schuytstraat 57, 1071 JG