Il Suriname sarà anche piccolo, ma la sua cucina offre un mondo di sapori. Plasmati da influenze africane, indiane, giavanesi, cinesi e olandesi, i piatti sono un allegro mix di culture e spezie. Ad Amsterdam questo patrimonio prende vita in fumanti ciotole di zuppa saoto, croccanti roti ripieni di pollo in salsa al curry e dolci banane plantain fritte. Qui trovi cinque dei migliori ristoranti surinamesi dove puoi mangiare come se fossi a Paramaribo, senza bisogno del passaporto.
Il Tokoman
Tokoman è da anni uno dei ristoranti surinamesi preferiti di Amsterdam e serve generosi panini e snack surinamesi per cui la gente del posto torna volentieri. Con sedi a Waterlooplein, Zeedijk e Haarlemmerstraat, è il posto perfetto per uno spuntino veloce o un pasto sostanzioso ricco di sapori autentici. Grazie alla calda ospitalità e ai ripieni audaci e preparati al momento, la tua prima visita diventerà presto un’abitudine.
📍Sedi: Waterlooplein, Zeedijk e Haarlemmerstraat
De Hapjeshoek
De Hapjeshoek è un vivace ristorantino surinamese nascosto nella stazione della metropolitana di Waterlooplein, famoso per i suoi generosi e convenienti rotini roti. Farciti con pollo in salsa al curry, patate, fagioli e sambal in un panino caldo e croccante, questi pranzi valgono davvero la pena di aspettare in fila. Dal 1995 questa azienda a conduzione familiare serve panini freschi e piatti sostanziosi che fanno tornare sia i pendolari che la gente del posto.
📍Sedi: Waterlooplein, Weesperplein e Diemen
Roopram Roti
Il ristorante Roopram Roti perfeziona da oltre 50 anni le ricette surinamese-hindustani e serve roti morbidi e ben farciti, bara croccanti e altre specialità autentiche. Quello che è iniziato nel 1967 in Suriname è diventato un’amata azienda a conduzione familiare con sedi in patria e all’estero, nota per le porzioni abbondanti, la qualità costante e i prezzi accessibili. Che tu mangi sul posto o ordini online, Roopram ti serve i sapori ricchi e avvolgenti che l’ hanno reso un punto di riferimento .
📍Sedi: Dapperbuurt e Oude Pijp, Amsterdam
Waterkant
Waterkant combina una delle terrazze più grandi di Amsterdam con un ambiente unico in stile “car park chic” proprio sul Singelgracht. È un punto di ritrovo imperdibile nelle giornate di sole per la birra surinamese e i piatti sostanziosi come la zuppa saoto, il moksi meti e i panini roti – oltre ai classici stuzzichini da bar. Con vista sulle barche e un pubblico vivace, qui conta tanto l’atmosfera quanto il cibo.
📍Indirizzo: Marnixstraat 246, 1016 TL Amsterdam
Warung Spang Makandra
Warung Spang Makandra serve dal 1978 autentico comfort food surinamese ad Amsterdam; il nome significa “mangiare insieme” in sranan tongo. Amato per piatti come il roti, la zuppa saoto e il moksi meti, combina influenze indigene, creole, indostane, giavanesi, cinesi ed europee in un unico piatto. Da anni è un punto di ritrovo sia per la comunità surinamese che per i buongustai curiosi, e una calda e gustosa celebrazione dello stare insieme.
📍Indirizzo: Gerard Doustraat 33, 1072 VK Amsterdam
