Spostate gli stroopwafel: c’è una nuova ossessione che sta conquistando Amsterdam, ed è ricoperta di polvere di pistacchio. Dai gelati verde brillante ai croissant croccanti, la città sta silenziosamente diventando un paradiso per i buongustai ossessionati dalle nocciole. Ecco i cinque posti che servono il pistacchio nelle sue forme più irresistibili.
Panificio Saint-Jean
Saint-Jean Bakery è un accogliente rifugio di quartiere dove le specialità di caffè incontrano il design: arte curata, una playlist approvata da un DJ e prodotti appena sfornati. Il loro piatto forte? Il tipico cruffin al pistacchio: un ibrido vegano di croissant e muffin ripieno di una setosa pasta di pistacchio fatta in casa. 100% vegetale, 100% indimenticabile.
📍Posizione: Lindengracht 158, 1015 KK Amsterdam
Albero dolce
Sweet Tree è una piccola boutique del cioccolato di Amsterdam che si dedica con serietà all’artigianato e agli ingredienti naturali. La loro creazione di punta è la tavoletta di cioccolato al pistacchio: una lastra lucida di cioccolato ricco e cremoso tempestata di pistacchi tostati per una perfetta croccantezza dolce-salata. È semplice, elegante e pericolosamente coinvolgente.
📍Dove si trova: Paleisstraat 13, 1012 RB Amsterdam
Salvo Basement
Salvo Basement è il fratello più umorale e amante dello zucchero dell’amata Salvo Bakehouse: stessa filosofia senza scorciatoie, solo con luci più scure e una maggiore golosità. Tutto viene sfornato fresco ogni giorno con il giusto burro, tempo e cura – e sì, fanno davvero il tutto esaurito. Non andate via senza la leggendaria Bomba al Pistacchio: un croissant rotondo che scoppia di setosa mousseline al pistacchio e sormontato da un’ulteriore bontà di nocciole. Se siete fortunati, dietro il bancone troverete anche i loro panini morbidi alla crema di pistacchio, che spariscono in fretta.
📍Posizione: Keizersgracht 703h, 1017 DW Amsterdam
Lourens
Lourens è un’accogliente gemma del centro di Amsterdam, amata dai locali e subito adorata dai passanti. Gli aromi caldi e burrosi si diffondono per strada, attirandovi direttamente al loro banco di pasticceria. Scegliete il croissant al pistacchio: sfogliato, generoso e farcito quanto basta per farvi pensare di ordinarne un secondo.
📍Posizione: Oude Leliestraat 15, 1015 BJ Amsterdam
Pasticceria Le Bordel
Le Bordel porta una fetta d’Italia ad Amsterdam con un menu dedicato a due icone della tentazione: i cannoli e il tiramisù. Si tratta in parte di una pasticceria, in parte di un progetto di passione, che fonde ricette del vecchio mondo con un pizzico di stile moderno. Scegliete subito il cannolo al pistacchio: guscio croccante, ripieno verde e vellutato, pura seduzione siciliana.
📍Posizione: Herenstraat 24A, 1015CB Amsterdam