In Europa si stima che circa 1 persona su 100 soffra di celiachia, comunemente nota come intolleranza al glutine. Pertanto, 100.000 olandesi potrebbero esserne affetti! Tuttavia, molti casi non vengono denunciati… E allo stesso tempo, tra le persone non intolleranti c’è una vera e propria tendenza alla dieta senza glutine, spesso associata a uno stile di vita naturalmente sano ed equilibrato.
Ecco 5 posti deliziosi che dimostrano che il cibo senza glutine può anche essere deliziosamente indulgente!
I nostri locali senza glutine preferiti ad Amsterdam
Rose & Vanilla
Questa deliziosa pasticceria è stata aperta da Daphne ed Eric, i cui figli erano intolleranti al lattosio e allergici al glutine. L’idea iniziale era quindi quella di viziare i loro figli con dolci che potessero mangiare, ma l’idea era così buona che è nata Rose & Vanilla – e noi gliene siamo grati! Le loro torte sono deliziose e creative, non potrete andarvene senza voler tornare al più presto per provarle tutte! Servono anche zuppe, panini e ottimi tè, rendendo il locale il vostro prossimo punto di ristoro preferito in città.
📍Dove? Eerste Constantijn Huygensstraat 74, 1054 BS Amsterdam
De Glutenvrije Winkel
Questo fantastico negozio senza glutine vende una vasta gamma di prodotti senza glutine preconfezionati, come pane, dolci, pasta e noodles, pizze, cracker, muesli, farina, mix di pane… e molto altro ancora! Il negozio ha anche una propria panetteria, per cui è possibile gustare pane o dolci senza glutine appena sfornati. Provate i panini alla cannella, sono così buoni.
📍Dove? Pretoriusstraat 37, 1092 EZ Amsterdam
Croque Madame
Croque Madame è un piccolo bistrot a conduzione familiare situato proprio nel cuore di Amsterdam, a pochi passi dalla stazione Centraal e dal Damsquer. Qui tutto è fresco, saporito e senza glutine. Si può scegliere tra un’ampia gamma di opzioni, come hamburger, panini o toast (provate il Croque Madame, naturalmente!). Il brownie al burro di arachidi sarà senza dubbio il vostro nuovo dessert preferito!
📍Dove? Sint Annendwarsstraat 24A, 1012HC Amsterdam
Ciao Gluten
Ciao Gluten offre una grande varietà di prodotti di alta qualità e completamente privi di glutine. È specializzato in cucina italiana e quindi è il posto ideale se avete voglia di dolci, pasta o pizza italiani, ma non mangiate glutine. Le lasagne (bolognesi, vegetariane, al pesto o con polpette e ricotta) sono l’opzione perfetta per il comfort-food e il tiramisù al limoncello è semplicemente da urlo! Nel loro negozio si vendono piatti pronti, ma anche prodotti senza glutine di ogni tipo. Grazie!
📍Dove? Jan Van Krimpenweg 11, 28 Haarlem 2031 CE
Caffè e pasticceria Craft
Craft Coffee & Pastry si trova nel Pijp, a pochi passi dal mercato Albert Cuyp. È il luogo perfetto per sedersi con i propri cari o con un libro e gustare dei deliziosi dolci senza glutine. Prendete un delizioso croissant fresco (ne hanno anche di ripieni!) o un cannolo cremoso al pistacchio. Davvero squisito!
📍Dove? Gerard Doustraat 103 A, 1073 VS Amsterdam