Oublie les stroopwafels — une nouvelle tendance envahit Amsterdam, et elle est recouverte de poudre de pistache. De la glace vert vif aux croissants fondants, la ville se transforme discrètement en paradis pour les gourmets fous de fruits à coque. Voici les cinq endroits où tu pourras déguster la pistache sous ses formes les plus irrésistibles.
Saint-Jean Bakery
Saint-Jean Bakery est un café de quartier convivial où se mêlent café de spécialité et design — imagine des œuvres d’art soigneusement sélectionnées, une playlist approuvée par les DJ et des délices tout juste sortis du four. Ce qu’il faut absolument goûter ici ? Le célèbre « pistache-cruffin » : un mélange végétalien enroulé, à mi-chemin entre un croissant et un muffin, fourré d’une pâte à la pistache maison onctueuse. 100 % végétal, 100 % inoubliable.
📍Adresse : Lindengracht 158, 1015 KK Amsterdam
Sweet Tree
Sweet Tree est une petite boutique de chocolat d’Amsterdam qui accorde une grande importance au savoir-faire et aux ingrédients naturels. Leur création la plus remarquable est la tablette de chocolat à la pistache: une barre brillante de chocolat riche et crémeux parsemée de pistaches grillées pour un croquant sucré-salé parfait. C’est simple, élégant et dangereusement addictif.
📍Adresse : Paleisstraat 13, 1012 RB Amsterdam
Salvo Basement
Salvo Basement est le petit frère plus cool et gourmand de la célèbre Salvo Bakehouse – la même philosophie de ne faire aucun compromis, mais avec un éclairage plus tamisé et un goût encore plus prononcé pour les sucreries. Tout est préparé chaque jour avec du vrai beurre, du temps et du soin – et oui, ils sont vraiment souvent en rupture de stock. Ne pars pas sans goûter la légendaire Pistachio Bomba : un croissant rond fourré à ras bord de mousseline de pistache onctueuse et recouvert d’encore plus de délices aux noix. Si tu as de la chance, tu verras aussi derrière le comptoir leurs petits pains à la crème pâtissière et à la pistache – ils partent vite.
📍Adresse : Keizersgracht 703h, 1017 DW Amsterdam
Lourens
Lourens est un petit bijou chaleureux dans le centre d’Amsterdam, apprécié des habitants et qui séduit immédiatement les passants. Des odeurs chaudes et beurrées se répandent dans la rue et t’attirent directement vers leur comptoir de pâtisseries. Opte pour le croissant à la pistache: croustillant, généreux et juste assez fourré pour te donner envie d’en commander un autre.
📍Adresse : Oude Leliestraat 15, 1015 BJ Amsterdam
Le Bordel Pâtisserie
Le Bordel apporte un petit bout d’Italie à Amsterdam avec une carte dédiée à deux icônes de la gourmandise : les cannoli et le tiramisu. C’est à la fois une pâtisserie et un projet passionné — un mélange de recettes traditionnelles avec une touche de modernité. Opte sans hésiter pour le cannoli à la pistache: une coque croustillante, une garniture verte onctueuse, une pure tentation sicilienne.
📍Adresse : Herenstraat 24A, 1015CB Amsterdam
