Oubliez les stroopwafels – une nouvelle obsession envahit Amsterdam, et elle est recouverte de poussière de pistache. Du gelato vert vif aux croissants moelleux, la ville est en train de devenir un paradis pour les gourmands obsédés par les noix. Voici les cinq endroits qui servent de la pistache sous ses formes les plus irrésistibles.
Boulangerie Saint-Jean
La boulangerie Saint-Jean est un repaire douillet dans le quartier où le café de spécialité rencontre le design – pensez à des œuvres d’art sélectionnées, à une liste de lecture approuvée par un DJ et à des produits fraîchement sortis du four. La commande à ne pas manquer ? Le cruffin à la pistache: un croissant-muffin végétalien roulé rempli de pâte de pistache soyeuse faite maison. 100% végétal, 100% inoubliable.
📍Emplacement : Lindengracht 158, 1015 KK Amsterdam
Sweet Tree
Sweet Tree est une minuscule boutique de chocolat d’ Amsterdam qui se consacre à l’artisanat et aux ingrédients naturels. Leur création phare est la barre de chocolat à la pistache – une plaque brillante de chocolat riche et crémeux parsemée de pistaches torréfiées pour un croquant salé-sucré parfait. C’est simple, élégant et dangereusement addictif.
📍Emplacement : Paleisstraat 13, 1012 RB Amsterdam
Salvo Basement
Salvo Basement est le petit frère plus humide et friand de sucre du bien-aimé Salvo Bakehouse – même philosophie sans raccourcis, mais avec un éclairage plus sombre et un goût plus prononcé pour les sucreries. Tout est cuit fraîchement chaque jour avec du beurre, du temps et de l’attention – et oui, il y a vraiment des ruptures de stock. Ne partez pas sans la légendaire Pistachio Bomba : un croissant rond gorgé de mousseline de pistache soyeuse et garni d’encore plus de noisettes. Si vous avez de la chance, vous trouverez également les petits pains à la crème pistache derrière le comptoir – ils disparaissent rapidement.
📍Emplacement : Keizersgracht 703h, 1017 DW Amsterdam
Lourens
Lourens est un petit bijou du centre d’Amsterdam apprécié des habitants et instantanément adoré par les passants. Des arômes chauds de beurre se répandent dans la rue et vous attirent directement vers leur comptoir de pâtisseries. Optez pour le croissant à la pistache – feuilleté, généreux et rempli juste assez pour que vous envisagiez d’en commander un deuxième.
📍Emplacement : Oude Leliestraat 15, 1015 BJ Amsterdam
Le Bordel Pâtisserie
Le Bordel apporte une tranche d’Italie à Amsterdam avec un menu consacré à deux icônes de la tentation : le cannoli et le tiramisu. Il s’agit à la fois d’une pâtisserie et d’un projet passionné, mêlant des recettes anciennes à une touche de modernité. Optez pour le cannoli à la pistache: une coquille croustillante, un fourrage vert velouté, une pure séduction sicilienne.
📍Emplacement : Herenstraat 24A, 1015CB Amsterdam