En Europe, on estime qu’environ 1 personne sur 100 souffre de la maladie cœliaque, plus connue sous le nom d’intolérance au gluten. Ça veut dire que jusqu’à 100 000 Néerlandais pourraient en être atteints ! Mais beaucoup de cas passent inaperçus… En même temps, on observe une véritable tendance chez les personnes qui ne souffrent pas d’intolérance à adopter un régime sans gluten, souvent associé à un mode de vie naturellement sain et équilibré. Voici 5 endroits délicieux qui prouvent que manger sans gluten peut aussi être un vrai plaisir gourmand!
Nos adresses sans gluten préférées à Amsterdam
Rose & Vanilla
Cette charmante pâtisserie a été ouverte par Daphne et Eric, dont les enfants étaient intolérants au lactose et allergiques au gluten. L’idée de départ était donc simplement de gâter leurs enfants avec des desserts qu’ils pouvaient manger, mais c’était tellement bon que Rose & Vanilla a vu le jour – et on en est très reconnaissants ! Leurs gâteaux sont délicieux et créatifs; tu ne repartiras pas sans avoir envie de revenir le plus vite possible pour tous les goûter ! Ils servent aussi de la soupe, des sandwichs et de délicieux thés, ce qui en fait ton nouveau spot préféré pour déjeuner en ville. 📍Adresse : Eerste Constantijn Huygensstraat 74, 1054 BS Amsterdam
De Glutenvrije Winkel
Cette superbe boutique sans gluten propose un vaste assortiment de produits emballés sans gluten tels que du pain, des pâtisseries, des pâtes et des nouilles, des pizzas, des crackers, du muesli, de la farine, des mélanges pour pain… et bien plus encore ! Ils ont aussi leur propre boulangerie, tu peux donc te régaler de délicieux pains ou pâtisseries sans gluten tout juste sortis du four quand tu y es. Goûte les brioches à la cannelle, elles sont tellement bonnes. 📍Adresse : Pretoriusstraat 37, 1092 EZ Amsterdam
Croque Madame
Croque Madame est un petit bistrot familial situé en plein cœur d’Amsterdam, à deux pas de la gare centrale et de la place du Dam. Ici, tout est frais, savoureux et sans gluten. Tu peux choisir parmi un large éventail d’options, comme des burgers, des sandwichs ou des toasts (n’oublie pas de goûter le Croque Madame !). Le brownie au beurre de cacahuète deviendra sans aucun doute ton nouveau dessert préféré ! 📍Adresse : Sint Annendwarsstraat 24A, 1012HC Amsterdam
Ciao Gluten
Ciao Gluten propose une grande variété de produits de qualité et entièrement sans gluten. Ils sont spécialisés dans la cuisine italienne, ce qui en fait l’endroit idéal si tu as envie de desserts, de pâtes ou de pizzas italiennes, mais que tu ne manges pas de gluten. Les lasagnes (à la bolognaise, végétariennes, au pesto ou aux boulettes de viande et à la ricotta) sont le plat réconfortant parfait, et le tiramisu au limoncello est vraiment divin ! Ils vendent des plats préparés, mais aussi toutes sortes de produits sans gluten dans leur boutique. Grazie ! 📍Adresse : Jan Van Krimpenweg 11, 28 Haarlem 2031 CE
Craft Coffee & Pastry
Craft Coffee & Pastry se trouve dans le quartier De Pijp, juste au coin du marché Albert Cuyp. C’est l’endroit idéal pour s’installer un moment avec tes proches ou un livre et déguster de délicieuses pâtisseries sans gluten. Prends un délicieux croissant frais (ils en ont aussi des fourrés !) ou un cannolo crémeux à la pistache. Un vrai régal ! 📍Adresse : Gerard Doustraat 103 A, 1073 VS Amsterdam
