La scène gastronomique d’Amsterdam est aussi variée que la ville elle-même, mais pour s’immerger véritablement dans la culture néerlandaise, il faut se laisser tenter par ses plats traditionnels. Des ragoûts riches et des en-cas savoureux aux fromages de renommée mondiale, ces restaurants offrent un goût authentique des Pays-Bas. À chaque bouchée, vous découvrirez les saveurs transmises de génération en génération. Continuez à lire pour découvrir les endroits préférés de Secret Amsterdam pour une cuisine hollandaise authentique.
‘t Heemelrijck
‘t Heemelrijck offre une expérience confortable et nostalgique, rappelant la salle à manger d’une grand-mère hollandaise avec ses murs en bois sombre, ses assiettes bleues de Delft et ses tables recouvertes de tapis. Connu pour servir une cuisine hollandaise traditionnelle et copieuse depuis 1949, le menu propose des classiques comme la viande braisée avec de la purée de pommes de terre, la sole avec des légumes et des desserts indulgents comme le pain perdu avec de la crème glacée à la cannelle. Cet endroit est un havre pour les amateurs de viande et de poisson, offrant des plats réconfortants et authentiques qui capturent l’essence de la cuisine hollandaise.
📍Emplacement : Van Woustraat 23 1074 AA, Amsterdam
Moeders
Moeders, qui signifie « Mères », est un restaurant bien-aimé d’Amsterdam qui offre une atmosphère chaleureuse et familiale et un menu rempli de plats traditionnels néerlandais. Décoré de centaines de photos de mères du monde entier, l’intérieur confortable offre un cadre parfait pour déguster des plats classiques comme le stamppot, le suddervlees et l’erwtensoep. Vous pouvez opter pour un copieux plat de riz hollandais ou créer votre propre repas à trois plats pour un goût authentique de la cuisine familiale hollandaise au cœur de la ville.
📍Emplacement : Rozengracht 251, 1016 SX Amsterdam
De Blauwe Hollander
De Blauwe Hollander, niché dans la Leidsekruisstraat, offre une échappée réconfortante en mettant l’accent sur la cuisine néerlandaise traditionnelle. Depuis plus de 40 ans, cet endroit confortable sert des plats copieux. Par exemple, la soupe aux pois, le stamppot et le hareng, qui incarnent tous la simplicité et la chaleur de la cuisine hollandaise. Terminez votre repas par un vlaflip classique pour une touche de douceur et de nostalgie. C’est une visite incontournable pour ceux qui recherchent des saveurs hollandaises authentiques.
📍Emplacement : Leidsekruisstraat 28, Amsterdam
The Pantry
The Pantry est un restaurant familial ouvert depuis 2000. Il offre une atmosphère chaleureuse et familiale, parfaite pour savourer la cuisine néerlandaise traditionnelle. Connu pour son service amical et ses plats classiques comme les bitterballen, la soupe aux pois et le stamppot, The Pantry invite les clients à découvrir les saveurs d’un vrai repas de famille. Cet endroit confortable est le lieu idéal pour déguster des spécialités faites maison et goûter à l’authentique hospitalité hollandaise.
📍Emplacement : Leidsekruisstraat 21, 1017RE Amsterdam
De Silveren Spiegel
De Silveren Spiegel est situé dans une paire de magnifiques bâtiments du XVIIe siècle. Il offre un mélange enchanteur d’histoire et de cuisine néerlandaise raffinée. Avec ses caractéristiques originales, des cheminées aux tables éclairées aux chandelles, ce restaurant vous transporte dans le passé… Tout cela en servant des plats traditionnels exquis et modernes. Que ce soit dans les salles élégantes ou sur la terrasse ensoleillée, les clients peuvent déguster des plats savamment élaborés qui mettent en valeur les meilleurs ingrédients hollandais, le tout agrémenté d’une carte des vins bien choisie.
📍Emplacement : Kattengat 4-6, 1012 SZ Amsterdam
‘t Zwaantje
Depuis 1973, ‘t Zwaantje est un établissement bien-aimé de la Berenstraat. Il offre un goût authentique de la cuisine hollandaise traditionnelle avec un soupçon d’inspiration française. Autrefois un café brun confortable, il s’est transformé en un charmant restaurant connu pour son atmosphère chaleureuse et nostalgique. Goûtez des plats comme le hachee, les moules frites avec des frites, et le ragoût de poisson crémeux. Fréquenté par les habitants et les célébrités, ‘t Zwaantje continue à capturer l’esprit du vieil Amsterdam avec son ambiance accueillante et son menu intemporel.
📍Emplacement : Berenstraat 12, 1016 GH Amsterdam