Puede que Surinam sea pequeño, pero su cocina ofrece un mundo de sabores. Con influencias africanas, indias, javanesas, chinas y holandesas, los platos son una alegre mezcla de culturas y especias. En Ámsterdam, este legado cobra vida en humeantes cuencos de sopa saoto, crujientes roti rellenos de pollo en salsa de curry y plátanos fritos dulces. Aquí encontrarás cinco de los mejores restaurantes surinameses donde podrás comer como si estuvieras en Paramaribo, sin necesidad de pasaporte.
Tokoman
Tokoman es desde hace años uno de los restaurantes surinameses favoritos de Ámsterdam y sirve generosos bocadillos y aperitivos surinameses por los que la gente del lugar vuelve una y otra vez. Con locales en Waterlooplein, Zeedijk y Haarlemmerstraat, es el lugar ideal para un bocado rápido o una comida sustanciosa llena de sabores auténticos. Gracias a la cálida hospitalidad y a los atrevidos rellenos recién preparados, tu primera visita se convertirá rápidamente en una costumbre.
📍Ubicaciones: Waterlooplein, Zeedijk y Haarlemmerstraat
De Hapjeshoek
De Hapjeshoek es un animado local surinamés escondido en la estación de metro de Waterlooplein, famoso por sus generosos y asequibles rollitos roti. Rellenos de pollo en salsa de curry, patatas, judías y sambal en pan caliente y crujiente, estos almuerzos merecen la pena la espera en la cola. Desde 1995, este negocio familiar sirve bocadillos frescos y platos sustanciosos que hacen que tanto los viajeros como los locales vuelvan una y otra vez.
📍Ubicaciones: Waterlooplein, Weesperplein y Diemen
Roopram Roti
El restaurante Roopram Roti lleva más de 50 años perfeccionando recetas surinamesas-hindúes y sirve rotis suaves y bien rellenos, bara crujiente y otras especialidades auténticas. Lo que comenzó en 1967 en Surinam se ha convertido en un querido negocio familiar con locales tanto en el país como en el extranjero, conocido por sus generosas raciones, su calidad constante y sus precios asequibles. Tanto si comes allí como si pides online, Roopram te ofrece los sabores intensos y reconfortantes que lo han convertido en un referente .
📍Ubicaciones: Dapperbuurt y Oude Pijp, Ámsterdam
Waterkant
Waterkant combina una de las terrazas más grandes de Ámsterdam con un entorno único de «car park chic» justo al lado del canal Singelgracht. Es un lugar de moda en los días soleados para tomar cerveza surinamesa y platos sustanciosos como la sopa saoto, el moksi meti y los bocadillos roti, además de los clásicos aperitivos de bar. Con vistas a los barcos y un público animado, aquí se trata tanto del ambiente como de la comida.
📍Ubicación: Marnixstraat 246, 1016 TL Ámsterdam
Warung Spang Makandra
Warung Spang Makandra lleva desde 1978 sirviendo auténtica comida casera surinamesa en Ámsterdam; el nombre significa «comer juntos» en sranan tongo. Amado por platos como el roti, la sopa saoto y el moksi meti, combina influencias indígenas, criollas, hindúes, javanesas, chinas y europeas en un solo plato. Lleva años siendo un lugar de encuentro tanto para la comunidad surinamesa como para los curiosos amantes de la buena mesa, y una cálida y sabrosa celebración de la unión.
📍Ubicación: Gerard Doustraat 33, 1072 VK Ámsterdam
