Nur wenige Speisen bereiten so viel Freude wie ein Topf mit sprudelndem, geschmolzenem Käse. Egal, ob Sie knuspriges Brot oder knackiges Gemüse eintauchen oder einfach nur einen Löffel voll davon naschen (wir urteilen nicht), Käsefondue ist der ultimative Genuss. Zum Glück gibt es in Amsterdam zahlreiche Lokale, in denen es serviert wird – von traditionellen Schweizer Töpfen bis hin zu originellen holländischen Varianten. Hier erfahren Sie, wo Sie in der Stadt Ihre klebrige, schmelzende Dosis bekommen .
Schmelz
Über 25 Jahre lang waren das Café De Doffer und De Kaaskamer van Amsterdam beliebte Nachbarn im Stadtzentrum. Im Januar 2022 schlossen sie sich zusammen und gründeten das Restaurant Smelt, in dem die gemütliche Atmosphäre des De Doffer auf die außergewöhnlichen Käsesorten des De Kaaskamer trifft. Smelt bietet sechs unwiderstehliche Fondue-Varianten an – holländisches, Schweizer, Trüffel-, italienisches, französisches und das neue würzige Fondue! Sie werden alle mit Sauerteigbrot, frischem Gemüse und einer fachkundigen Weinbegleitung serviert. Es ist ein wahrer Schmelztiegel des Geschmacks!
📍Standorte: Runstraat 12, 1016 GK Amsterdam und Gosschalklaan 7, 1014 DC Amsterdam
Kaasbar
Die Kaasbar bietet ein einzigartiges und käsiges Erlebnis, das es in Amsterdam sonst nirgendwo gibt. Hier gibt es nicht nur ein Fließband mit 32 holländischen Käsesorten zum Probieren, sondern auch ein unglaubliches Käsefondue, das sich perfekt zum gemütlichen Beisammensein mit Freunden eignet. Kombinieren Sie Ihre Auswahl mit fachmännisch abgestimmten Weinen oder Bieren und tauchen Sie ein in ein wahres Festmahl für alle Käseliebhaber.
📍Standort: Ferdinand Bolstraat 10, 1072 LJ Amsterdam
Proeflokaal A. v. Wees
Seit 1973 ist der Proeflokaal A. van Wees ein Eckpfeiler der Amsterdamer Genever-Kultur und bietet Bier vom Fass, herzhafte Snacks und einen authentischen Geschmack der lokalen Traditionen. Das Lokal ist in einem historischen Gebäude untergebracht, das mit seinen originalen Pflastersteinen noch immer die Ursprünge der Gasse erkennen lässt, und verbindet den Charme der alten Schule mit modernen Geschmacksrichtungen. Neben klassischen Gerichten wie Hähnchen-Satay und Entrecote sollte man unbedingt das holländische Käsefondue probieren, mit dem das kulinarische Erbe der Stadt gefeiert wird.
📍Standort: Herengracht 319, 1016 AV Amsterdam
Fondue-Fondue
Seit über 17 Jahren ist Fondue & Fondue die erste Adresse in Amsterdam, wenn es um Fondue geht. Von klassischem und holländischem Käse bis hin zu genussvollem Trüffel-, Fleisch- oder sogar Schokoladenfondue ist für jeden Geschmack etwas dabei. Beginnen Sie mit eleganten Vorspeisen wie Gambas Pil-Pil oder Carpaccio, und enden Sie mit dem reichhaltigen Schokoladenfondue. Es eignet sich perfekt zum Dippen von Erdbeeren, Bananen und Marshmallows!
📍Ort: Overtoom 415, 1054 JR Amsterdam
Bistrot des Alpes
Seit 2015 bringt das Bistrot des Alpes das Herz der Region Savoie nach Amsterdam. Das gemütliche Lokal wurde von Thibault und Dieuwertje gegründet und zelebriert die authentische Alpenküche. Die Zutaten werden direkt aus Thibaults Heimat importiert, von Savoyer Weinen bis zu Pilzen und Kräutern aus den Bergen. Das Bistrot bietet eine warme, einladende Atmosphäre, in der Sie traditionelle Gerichte genießen können, die Sie direkt in die Alpen versetzen, und wird von einem passionierten Team geführt.
📍Standort: Utrechtsedwarsstraat 141, 1017 WE Amsterdam