Miesmuscheln sind ein wahres Wohlfühlessen. Und mit diesem Wissen kommt natürlich der unwiderstehliche Drang, dieses kultige Gericht in den besten Restaurants der Stadt zu genießen. Ob Sie nun ein Fan traditioneller Rezepte sind oder gewagtere Variationen bevorzugen, Amsterdam ist voll von Restaurants, in denen Miesmuscheln im Rampenlicht stehen. Hier ist unsere Top-Auswahl, um Ihren Gaumen zu erfreuen!
Die Meeresfrüchte-Bar
Die Seafood Bar, ein preisgekröntes Restaurant der Familie De Visscher, ist für seine außergewöhnlichen Meeresfrüchte und seinen Service bekannt. Es ist bekannt für sein gemütliches Ambiente und sein Engagement für Nachhaltigkeit und bietet zwei Muschelgerichte, die man unbedingt probieren sollte: Französische Muscheln mit Weißwein, Knoblauch und Sahne und asiatische Muscheln mit Kokosnussmilch, Zitronengras und Koriander. Genießen Sie ein erstklassiges Meeresfrüchte-Erlebnis und unterstützen Sie gleichzeitig innovative und nachhaltige Fischereien.
📍4 Standorte in Amsterdam. Werfen Sie einen Blick darauf.
Proeflokaal A. van Wees
Der Proeflokaal A. van Wees, der 1973 an der Amsterdamer Herengracht gegründet wurde, bietet eine perfekte Mischung aus Tradition und Moderne und präsentiert die Genever-Kultur der Stadt. In der geschichtsträchtigen Bar sind sogar noch Originalelemente wie die bei der Destillation verwendete Hosenpumpe erhalten. Während der Muschelsaison ist die Muschelpfanne mit viel Gemüse, Tomaten, Knoblauch, Paprika und den besten Muscheln aus Zeeland ein absolutes Muss .
📍Herengracht 319, 1016 AV Amsterdam
La Parole
Das La Parole im Amsterdamer Stadtteil Oud-West lädt zum Mittagessen, zu Getränken und zum Abendessen ein und bietet eine exquisite französische Küche. Auf der Speisekarte stehen Fisch-, Fleisch- und vegetarische Gerichte aus verantwortungsvollen Quellen, ergänzt durch klassische französische Weine und fachmännisch zubereitete Cocktails. Ein Muss in dieser Saison sind die Moules-frites. Eine köstliche Muschelpfanne, serviert mit Pommes frites und hausgemachten Saucen – perfekt für ein köstliches, begehbares Esserlebnis.
📍Kwakersstraat 24,1053 WD Amsterdam
Brut de Mer
Das Brut de Mer, eine Top-Adresse für Liebhaber von Meeresfrüchten, zeichnet sich sowohl als Austernbar als auch als Fischrestaurant aus. Die Muscheln, die mit Algencreme, Lauch und Fenchel verfeinert werden, bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. In dieser Saison sollten Sie auf jeden Fall die Muscheln mit Gorgonzola probieren, die von einem Besuch des Küchenchefs in Paris inspiriert wurden – ein Muss für alle Liebhaber von Meeresfrüchten.
📍Gerard Douplein 8H, 1072 VE Amsterdam
Mossel & Gin
Das Mossel & Gin ist ein Muss für Muschelliebhaber in Amsterdam und bietet das ganze Jahr über eine abwechslungsreiche Speisekarte mit Muschelgerichten an. Von Miesmuscheln Trüffel mit hausgemachter Trüffelsauce und Kerbel bis hin zu Miesmuscheln Thai mit einer reichhaltigen roten Currysauce ist für jeden Gaumen etwas dabei. Weitere herausragende Optionen sind Miesmuscheln Roquefort mit Fenchel und Sahne, Miesmuscheln Classic in Weißwein mit Kräuterbutter und Miesmuscheln Beer, die in Affligem Bier gekocht werden. Die Muscheln stammen aus Yerseke in Zeeland und sind für ihren außergewöhnlichen Geschmack bekannt, so dass sie zu jeder Jahreszeit ein köstliches Erlebnis sind .
📍Gosschalklaan 12, 1014 DC Amsterdam
Der gute Gefährte
Diese Fischbar im Amsterdamer Jordaan legt Wert auf nachhaltige Meeresfrüchte und lokale Produkte und bietet ihre außergewöhnlichen Zeeuwse Muscheln an. Die Zeeuwse Muscheln werden mit Pommes frites und einem Brötchen serviert und mit einer luxuriösen Buttersoße aus Liebstöckel, Safran und Meeresgemüse verfeinert, was sie zu einer hervorragenden Wahl macht.
📍Westerstraat 264, 1015 MT Amsterdam
Lucius
Lucius serviert seit 1975 einige der besten Muscheln in Amsterdam und ist eine Top-Adresse für Liebhaber von Meeresfrüchten. Ob in Weißwein gedünstet oder mit klassischen Beilagen serviert, die Muscheln sind ein Muss. Abgesehen von den köstlichen Meeresfrüchten bietet das elegante, weiß geflieste Interieur des Restaurants mit seinem beeindruckenden Fischbecken ein Ambiente, das an eine Flucht unter Wasser erinnert.
📍Standort: Spuistraat 247, 1012 VP Amsterdam