Goudkleurige, met saffraan gekleurde rijst, malse zeevruchten, rokerige chorizo en het onweerstaanbare gekraak van socarrat — paella is misschien wel een van de meest geliefde gerechten van Spanje, maar Amsterdam heeft het met verve omarmd. Dankzij een levendige Spaanse culinaire scene biedt de stad alles, van authentieke Valenciaanse recepten die al generaties lang worden doorgegeven tot gedurfde moderne interpretaties die verrassen en verrukken. Of je nu zin hebt in een rustieke klassieker aan zee of een gewaagde variant van een chef-kok, dit zijn de plekken waar Amsterdams liefde voor paella echt tot uiting komt.
Onze 5 favoriete paellaplekken in de stad
1. Duende Dos
Duende Dos legt de ware essentie van de Spaanse keuken vast en nodigt je uit voor een verrukkelijke reis vol fantastische smaken. De ster van de show is de Paella Valenciana, het originele basisgerecht als het gaat om deze geliefde delicatesse uit Spanje. Als je van zeevruchten houdt, raden we je echter de Paella de Marisco aan, met dikke garnalen, mosselen en calamares.
📍Locatie: Nieuwe Willemsstraat 1-3, 1015 JH Amsterdam, Nederland
2. Tasca Bellota
Tasca Bellota, gelegen in de gezellige wijk Prinseneiland in Amsterdam, is de perfecte plek voor elke paella-liefhebber. Dit Spaanse restaurant biedt een uitzonderlijk assortiment aan zorgvuldig bereide paella’s. Van de traditionele mix van zeevruchten tot meer innovatieve opties zoals de hartige combinatie van kip en chorizo: elk gerecht is een meesterwerk van culinaire kunst dat in Spanje als heilig wordt beschouwd.
📍Locatie: Bickerswerf 2, 1013 KX Amsterdam, Nederland
3. La Paella
Voor een van de meest uitgebreide selecties paellagerechten is dit geliefde Spaanse restaurant in Amsterdam een vaste waarde voor veel trouwe locals. La Paella en hun signature gerechten zijn een triomfantelijke symfonie van smaken en de meest verse ingrediënten. We raden je aan de Paella especial te proberen, met kip, inktvis, mosselen en garnalen.
📍Locatie: Warmoesstraat 43, 1012 HV Amsterdam, Nederland
4. Parallel
Met een wisselend menu vol heerlijke Spaanse lekkernijen is Parallel onbetwistbaar een van de beste plekken om via je smaakpapillen even naar de Middellandse Zee te worden meegevoerd . Ze hebben meestal wel een of twee paella’s op het menu staan, van veganistische opties tot gerechten boordevol vlees.
📍Locatie: Overtoom 495-497, 1054 LG Amsterdam, Nederland
5. La Oliva
Hoewel geïnspireerd door de noordelijke regio’s van Spanje, Cantabrië en Baskenland, mag je de ongelooflijke zuidelijke gerechten bij La Oliva niet missen. Voor liefhebbers van zeevruchten staat de Paella de mariscos klaar, een heerlijk festijn vol verse garnalen en malse calamares. Ook vegetariërs komen hier goed aan hun trekken, want de Vegetable Paella van La Oliva is een andere fantastische optie voor plantaardige eters.
📍Locatie: Egelantiersstraat 122-124, 1015 PR Amsterdam, Nederland
