De tijd dat Mexicaans eten in Amsterdam synoniem stond voor opgewarmde Tex-Mex burrito’s is definitief voorbij. De afgelopen jaren is de Mexicaanse culinaire scene in de stad geëxplodeerd tot een van de spannendste van het land. Van rauwe taquería’s in Noord met handgemaakte tortilla’s tot verfijnde fine dining op het Spui en creatieve plantaardige gerechten in de Jordaan: de stad biedt vandaag de dag échte authentieke smaken.
Ben je op zoek naar een snelle birria taco aan de bar, een avond uitgebreid tafelen of de beste cocktails van de stad? Wij zetten de 10 beste Mexicaanse restaurants in Amsterdam voor je op een rij.
Bacalar
Voor verfijnde taco’s in een rauwe, industriële setting steek je het IJ over naar Bacalar in Amsterdam Noord. Hier combineert de chef zijn Franse kookachtergrond met smaken opgedaan tijdens een inspirerende roadtrip door Mexico. Verwacht traag gegaard vlees, rijke sauzen en ambachtelijke tortilla’s in een sfeervolle loods. Reserveren is hier wel een must!
- Aanbevolen gerecht: Tacos de Lengua (kalfstong met tomatillo-salsa en salsa macha)
Oaxaca
Voor verfijnde Mexicaanse fine dining schuif je aan bij Oaxaca, vlak bij het Spui. Chef Joan Bagur kookt hier volgens eeuwenoude tradities met ingrediënten die dagelijks vers uit hun eigen Mexicaanse tuin (milpa) komen. Verwacht een stijlvolle avond vol authentieke smaken en sluit zeker af bij hun unieke mezcalbar.
- Aanbevolen gerecht: Traditionele mole met verse ingrediënten uit de milpa (gepaard met een mezcal)
MADRE
In de Jordaan vind je MADRE, een bruisende hotspot waar modern Mexicaans eten volledig from scratch wordt bereid. De sfeer draait hier om goed eten én een sterke cocktailbar gefocust op mezcal. Of je nu langsgaat voor hun uitgebreide weekendbrunch of ’s avonds aanschuift aan de bar: de creatieve gerechten smaken gegarandeerd naar meer.
- Aanbevolen gerecht: Het Chef’s Choice menu (een veelzijdige proeverij van hun moderne Mexicaanse visie)
TACO LINDO
Voor een snelle, ongecompliceerde hap sluit je aan in de rij bij TACO LINDO Click to open side panel for more information op de Albert Cuypmarkt. Dit populaire streetfood-concept ging niet voor niets viral: je ervaart hier de authentieke, vlotte taco-kraam sfeer precies zoals in Mexico. Verwacht waanzinnige (halal) taco’s met perfect gegaard vlees om ter plekke staand van te genieten.
- Aanbevolen gerecht: Beef Birria Combo (taco’s met acht uur langzaam gegaard rundvlees, gesmolten kaas en limoen)
Coba Taqueria
In Amsterdam-Noord is Coba Taqueria de absolute cultfavoriet voor wie zoekt naar uitgesproken, rauwe Mexicaanse smaken. In deze bruisende hotspot draait alles om ambacht: van de huisgemaakte salsa’s op biologische maïstortilla’s tot de indrukwekkende selectie agave-spirits. Wip voor of na het eten ook zeker even langs bij hun Mezcaleria Tula Cantina direct ernaast.
- Aanbevolen gerecht: Tacos de Barbacoa (zacht gegaard lamsvlees met adobo, salsa borracha en een rijke consommé)
La Brutal Taquería
Midden op de bruisende Albert Cuypstraat vind je La Brutal, een no-nonsense taquería die draait om authentiek streetfood. Hier proef je traditionele Mexicaanse klassiekers met traag gegaard vlees op zachte tortilla’s. Ideaal in De Pijp voor een snelle, toegankelijke taco-fix midden tussen de marktkramen.
- Aanbevolen gerecht: Birria Tacos (langzaam gegaard rundvlees geserveerd met een rijke consommé om in te dippen)
MasMais
Wat begon als een park-BBQ onder vrienden is uitgegroeid tot een van de leukste next-gen taqueria’s van Amsterdam-West. Bij MasMais draait alles om ambacht: ze importeren hun eigen maïs uit Mexico om volgens traditionele nixtamal-technieken dagelijks verse tortilla’s te persen.
- Aanbevolen gerecht: Birria de Res (twaalf uur langzaam gegaard rundvlees in een kruidige bouillon, geserveerd met rijst en Oaxaca-stijl bonen)
Rosario Cocina Mexicana
In de Jordaan serveert Rosario een moderne Mexicaanse kaart die volledig draait om shared dining. Hier deel je creatieve, eigentijdse gerechten die worden geserveerd op biologische maïstortilla’s van de Amsterdamse Tortillería Taiyari. De sfeer is intiem, het menu wisselt regelmatig en ze houden altijd tafeltjes vrij voor spontane walk-ins.
- Aanbevolen gerecht: Tacos Cochinita Pibil (langzaam gegaard varkensvlees uit Yucatán met ingelegde rode ui en pittige habanero-salsa)
Cabrón
Bij Cabrón smelt authentiek Mexicaans streetfood naadloos samen met het rauwe nachtleven van de stad. In deze hotspot in De Pijp eet je heerlijke taco’s én kun je eenmaal per maand losgaan tijdens de Radio Cabrón underground techno-avonden. Een unieke plek waar rauwe energie, geweldig eten en feest vlekkeloos samenkomen.
- Aanbevolen gerecht: Create Your Own Taco (geserveerd met 4 warme maïstortilla’s, pickles, pittige sauzen en limoen)
Lupe
Oprichter Juan (bekend van Los Pilones) bracht met Lupe een frisse Mexicaanse hotspot naar Bos en Lommer in Amsterdam-West. Hier draait alles om modern shared dining: op je gemak samen proeven van kleurrijke Mexicaanse klassiekers, helemaal zonder keuzestress. Combineer het sfeervolle eten absoluut met hun creatieve cocktails aan de bar.
- Aanbevolen gerecht: Hibiscus Margarita (gepaard met een selectie van Mexicaanse shared dining-gerechten)
