Er zijn maar weinig gerechten die zoveel plezier brengen als een pan met borrelende, gesmolten kaas. Of je er nu knapperig brood of verse groenten in doopt, of stiekem gewoon een lepel neemt (we oordelen niet), kaasfondue is de ultieme verwennerij. Gelukkig zijn er in Amsterdam genoeg plekken waar je dit kunt krijgen – van traditionele Zwitserse fondue tot inventieve Nederlandse variaties. Hier vind je de plekken in de stad waar je je hart kunt ophalen aan die heerlijke, smeltende kaas.
Smelt
Al meer dan 25 jaar waren Café De Doffer en De Kaaskamer van Amsterdam geliefde buren in het centrum van de stad. In januari 2022 hebben ze hun krachten gebundeld en Restaurant Smelt opgericht, waar de gezellige sfeer van De Doffer samengaat met de uitzonderlijke kazen van De Kaaskamer. Smelt biedt zes onweerstaanbare fondue-opties: Nederlands, Zwitsers, Truffel, Italiaans, Frans en de nieuwe Spicy Fondue! Ze worden allemaal geserveerd met zuurdesembrood, verse groenten en vakkundig samengestelde wijnen. Het is een ware smeltkroes van smaken!
📍Locaties: Runstraat 12, 1016 GK Amsterdam en Gosschalklaan 7, 1014 DC Amsterdam
Kaasbar
Kaasbar biedt een unieke en kaasachtige ervaring die je nergens anders in Amsterdam vindt. Niet alleen kun je hier 32 Nederlandse kazen proeven via een lopende band, maar ze serveren ook een ongelooflijke kaasfondue die perfect is om gezellig met vrienden van te genieten. Combineer je favorieten met vakkundig geselecteerde wijnen of bieren en duik in een waar feest voor alle kaasliefhebbers.
📍Locatie: Ferdinand Bolstraat 10, 1072 LJ Amsterdam
Proeflokaal A. v. Wees
Sinds 1973 is Proeflokaal A. van Wees een hoeksteen van de Amsterdamse jenevercultuur, met tapbier, hartige hapjes en de authentieke smaak van lokale tradities. Gevestigd in een historisch pand dat met zijn originele straatstenen nog steeds zijn oorsprong in de steegjes laat zien, combineert deze plek ouderwetse charme met moderne smaken. Naast klassieke gerechten zoals kipsaté en entrecote is hun Nederlandse kaasfondue een must-try, speciaal gemaakt om het culinaire erfgoed van de stad te vieren.
📍Locatie:Herengracht 319, 1016 AV Amsterdam
Fondue Fondue
Al meer dan 17 jaar is Fondue & Fondue de nummer één plek in Amsterdam voor alles wat met fondue te maken heeft. Van klassieke en Nederlandse kaas tot heerlijke truffel-, vlees- of zelfs chocoladefondue: er is voor elk wat wils. Begin met elegante voorgerechten zoals Gambas Pil-Pil of Carpaccio, en sluit af met een zoete noot dankzij hun rijke chocoladefondue. Perfect om aardbeien, bananen en marshmallows in te dippen!
📍Locatie:Overtoom 415, 1054 JR Amsterdam
Bistrot des Alpes
Sinds 2015 brengt Bistrot des Alpes het hart van de Savoie naar Amsterdam. Deze gezellige plek, opgericht door Thibault en Dieuwertje, staat in het teken van de authentieke Alpenkeuken. De ingrediënten worden rechtstreeks geïmporteerd uit Thibaults geboortestreek, van Savoie-wijnen tot paddenstoelen en kruiden uit de bergen. Met een gepassioneerd team achter de schermen biedt de Bistrot een warme, gastvrije sfeer waar je kunt genieten van traditionele gerechten die je rechtstreeks naar de Alpen brengen.
📍Locatie:Utrechtsedwarsstraat 141, 1017 WE Amsterdam
