De culinaire scene van Amsterdam is net zo levendig als de grachten, en als het om ceviche gaat, biedt de stad geweldige keuzes. Van pittige klassiekers met een vleugje limoen tot innovatieve fusiongerechten met zeevruchten: hier zijn de beste plekken om van deze Peruaanse lekkernij te genieten. Of je nu een ceviche-kenner bent of een nieuwsgierige beginner, je zult genieten van deze verfrissende smaak van de zee. Het is het perfecte zomerse gerecht!
1. Sjefietshé
Met een van de meest indrukwekkende selecties ceviche-gerechten op de Dam is Sjefietshé een hotspot die je niet mag missen als je fan bent van deze geliefde delicatesse. Elke ceviche is echter geïnspireerd door een andere keuken, van traditioneel Peruaans tot Japans en Thais. Je hebt echt keuze te over en de smaakinnovaties zijn ongeëvenaard.
📍Adres: Van Ostadestraat 1, 1072 SL Amsterdam, Nederland
2. Salmuera
Nog een restaurant met een ongelooflijke variatie aan ceviche-opties. Salmuera richt zich specifiek op Latijns-Amerikaanse smaken en blaast klassieke gerechten nieuw leven in. We raden de verleidelijke Tiradito aan, geserveerd metverse zeebaars met Peruaanse aji amarillo en cancha. Er is echter een uitgebreide menukaart met onder andere sissende steaks, streetfood-klassiekers en nog veel meer.
📍Adres: Rozengracht 106, 1016 NH Amsterdam, Nederland
3. NAZKA
Als je op zoek bent naar verfijnde Peruaanse gerechten, dan is Nazka de plek voor jou. Het restaurant staat bekend om zijn moderne interpretaties van klassieke smaken en gerechten, waaronder een geweldige ceviche. Er zijn verschillende ceviche-varianten als voorgerecht beschikbaar, en wij raden de verrukkelijke Coconut Curry Ceviche aan, geserveerd met kokos-curry leche de tigre, asperges, kaffir-limoenbladolie en knapperige quinoa.
📍Adres: Van Ostadestraat 354, 1073 TZ Amsterdam, Nederland
4. Brut de Mer
Brut de Mer is een van de meest geliefde visrestaurants in Amsterdam, dus hun ceviche is van nature al goed, boordevol pittige smaken en de meest verse ingrediënten. Naast de ceviche is er een geweldige variëteit aan heerlijke visdelicatessen om te proeven, waaronder fantastische gerechten om te delen, dus neem zeker een paar vrienden mee voor een gevarieerd feestmaal.
📍Adres: Gerard Douplein 8, 1072 VE Amsterdam, Nederland
5. Cantina Caliente
Cantina Caliente serveert traditionele Peruaanse en Mexicaanse ceviches, dus ga er zeker eens langs als je van die Zuid-Amerikaanse smaken houdt. De Aguachile is hun garnalenceviche, met komkommer, avocado en pittige jalapeño. Of kies voor de Mixto voor een Peruaans tintje, met octopus, zeebaars en garnalen gecombineerd met die typische ingrediënten en marinades.
📍Adres: Roetersstraat 192, 1018 WE Amsterdam, Nederland
