Zin in frietjes met een scheutje alcohol?
We hebben allemaal wel eens gehoord van chocolade en taarten met alcohol, en natuurlijk gaat er bij een goede risotto altijd een flinke scheut witte wijn in, maar we zijn nog nooit ketchup of mayonaise tegengekomen waar je dronken van kunt worden. Tot nu toe! [Foto’s: celebratewhatyoueat.com]
De bedenkers van visrestaurant Mossel & Gin in Amsterdam serveren hun fish and chips al een paar jaar met een schepje mayonaise met gin, maar sinds kort verkopen ze hun alcoholische sauzen ook als specerijen om thuis van te genieten, en daar zijn we helemaal voor!
Het is ook niet zomaar saaie, oude mayonaise. Het bedrijf gebruikt Zaanse mayonaise, een grote favoriet in Nederland (zoals jullie vast allemaal wel weten), die een heerlijke mix van kruiden bevat. In combinatie met gin heeft de mayonaise een alcoholpercentage van 2%. Je zult er dus niet meteen van omvallen als je het eet, maar het heeft wel een subtiele, alcoholische smaak die heerlijk door de romige mayonaise heen komt. Als je meer van ketchup houdt, maak je dan geen zorgen: die hebben ze ook met gin doordrenkt, en die is net zo lekker!
Je kunt het online bestellen op celebratewhatyoueat.com en het is min of meer wereldwijd verkrijgbaar.
