Questo incredibile edificio riapre le sue porte.
Il colossale Food Centre Amsterdam, che si estende su 40 ettari, è sempre stato accessibile solo ai professionisti del settore alimentare. Dietro le quinte, però, questo posto ha svolto da tempo un ruolo fondamentale nel garantire che tutti noi abbiamo a disposizione frutta, verdura, carne e pesce, spesso senza nemmeno rendercene conto.
Inoltre, c’è una parte di questo complesso che quasi nessuno conosce, ovvero il Centrale Markthal, un tempo abbandonato. Questo enorme spazio misura 70 metri per 125, ma finora non ha attirato le folle che dovrebbe.
La gente visitava questo spazio, ma non per comprare frutta e verdura. È un ricordo del passato di Amsterdam, che risale al 1934, quando i commercianti compravano e vendevano qui, e le persone venivano spesso per immergersi in tutta quella storia. Con i suoi 6000 metri quadrati è il più grande mercato coperto d’Europa, ma finora non ha funzionato come tale.
Chissà per quanto tempo questo posto sarebbe rimasto vuoto se non ci fossero stati i quartiermastri Igor Sorko e Koen Vollaers, che hanno già diversi progetti di successo al loro attivo. Su incarico di Boei, vogliono riportare questo incredibile luogo storico al suo antico splendore.
Ora che questi due sono coinvolti, puoi davvero visitare il mercato, e non è più solo uno spazio vuoto! Qualche mese fa quelle porte si sono riaperte per la prima volta dopo tanto tempo, con una fantastica iniziativa che promuove l’uguaglianza. Qui la gente compra da mangiare, e alcuni comprano pasti per chi non ha soldi. Quindi chi viene a mangiare qui riceve lo stesso cibo, ma paga quello che può. Questo bel gesto mostra davvero il lato migliore degli abitanti di Amsterdam e ci ha davvero scaldato il cuore.
Di recente, alcuni residenti del quartiere hanno avuto la possibilità di sbirciare dietro quelle porte rimaste chiuse per così tanto tempo, su un trenino che sembra uscito da un luna park. Come spiega Het Parool, senza quel trenino non c’era altro modo per far entrare le persone nell’edificio attraverso il mercato affollato, pieno di carrelli elevatori e camion, il che ci fa apprezzare ancora di più questo progetto.
In alcune serate gli invitati preparano pasti per più di 100 persone, e i cuochi provengono da paesi e culture diverse, il che significa che anche le persone che mangiano qui provengono da paesi e culture diverse. Questo significa che assaggerai cibi che non hai mai provato prima, e se sei anche solo un po’ come me, è una prospettiva davvero emozionante! La ristrutturazione richiederà anni, ma per ora puoi leggere qui ulteriori informazioni sul Centrale Markthal di Amsterdam e su come raggiungerlo.
