La scena gastronomica di Amsterdam è variegata come la città stessa, ma per immergersi veramente nella cultura olandese, è necessario indulgere nei suoi piatti tradizionali. Da ricchi stufati e snack salati a formaggi famosi in tutto il mondo, questi ristoranti offrono un autentico assaggio dei Paesi Bassi. Ad ogni boccone, sperimenterete i sapori che sono stati tramandati da generazioni. Continuate a leggere per scoprire i luoghi preferiti di Secret Amsterdam per l’autentica cucina olandese.
‘t Heemelrijck
‘t Heemelrijck offre un’esperienza accogliente e nostalgica, che ricorda la sala da pranzo di una nonna olandese con le sue pareti in legno scuro, i piatti blu Delft e i tavoli ricoperti di moquette. Conosciuto per la sua cucina tradizionale olandese dal 1949, il menu propone piatti classici come il brasato con purè di patate, la sogliola con verdure e dolci golosi come il french toast con gelato alla cannella. Questo locale è un paradiso per gli amanti della carne e del pesce e offre piatti confortanti e autentici che catturano l’essenza della cucina olandese.
📍Posizione: Van Woustraat 23 1074 AA, Amsterdam
Moeders
Moeders, che significa “Madri”, è un amato ristorante di Amsterdam che offre un’atmosfera calda e familiare e un menu ricco di piatti tradizionali olandesi. Decorati con centinaia di foto di madri di tutto il mondo, gli interni accoglienti creano la scena perfetta per gustare piatti classici come stamppot, suddervlees e erwtensoep. Potete optare per un sostanzioso piatto di riso olandese o creare il vostro pasto di tre portate per un autentico assaggio della cucina casalinga olandese nel cuore della città.
📍Posizione: Rozengracht 251, 1016 SX Amsterdam
De Blauwe Hollander
De Blauwe Hollander, situato in Leidsekruisstraat, offre un’evasione confortevole grazie alla sua cucina tradizionale olandese. Da oltre 40 anni, questo accogliente locale serve piatti sostanziosi. Per esempio, la zuppa di piselli, lo stamppot e le aringhe, che incarnano la semplicità e il calore della cucina olandese. Concludete il pasto con un classico vlaflip per un tocco dolce e nostalgico. È sicuramente una visita obbligata per chi cerca gli autentici sapori olandesi.
📍Posizione: Leidsekruisstraat 28, Amsterdam
La dispensa
Il Pantry è un ristorante a conduzione familiare aperto dal 2000. Offre un’atmosfera calda e familiare, perfetta per assaporare la cucina tradizionale olandese. Conosciuto per il suo servizio cordiale e per i suoi piatti classici come bitterballen, zuppa di piselli e stamppot, The Pantry invita gli ospiti a sperimentare i sapori di un vero pasto familiare. Questo accogliente locale è il luogo ideale per gustare specialità fatte in casa e un assaggio dell’autentica ospitalità olandese.
📍Posizione: Leidsekruisstraat 21, 1017RE Amsterdam
De Silveren Spiegel
De Silveren Spiegel è ospitato in una coppia di splendidi edifici del XVII secolo. Offre un’incantevole miscela di storia e raffinata cucina olandese. Con le sue caratteristiche originali, dai camini aperti ai tavoli a lume di candela, questo ristorante vi trasporta indietro nel tempo… Il tutto servendo squisite rivisitazioni moderne di piatti tradizionali. Nelle sue eleganti sale o sulla terrazza soleggiata, gli ospiti possono gustare piatti sapientemente preparati che mettono in risalto i migliori ingredienti olandesi, il tutto completato da una carta dei vini ben curata.
📍Posizione: Kattengat 4-6, 1012 SZ Amsterdam
‘t Zwaantje
Dal 1973, ‘t Zwaantje è un amato punto di riferimento in Berenstraat. Offre un assaggio autentico della cucina tradizionale olandese con un pizzico di atmosfera francese. Un tempo accogliente caffè marrone, si è evoluto in un affascinante ristorante noto per la sua atmosfera calda e nostalgica. Assaggiate piatti come l ‘hachee, le cozze fritte con patatine fritte, e il cremoso stufato di pesce. Frequentato da locali e celebrità, ‘t Zwaantje continua a catturare lo spirito della vecchia Amsterdam con il suo ambiente invitante e il suo menu senza tempo.
📍Posizione: Berenstraat 12, 1016 GH Amsterdam