En Europe, on estime qu’environ 1 personne sur 100 souffre de la maladie cœliaque, communément appelée intolérance au gluten. Ainsi, 100 000 Néerlandais pourraient en être atteints ! Pourtant, de nombreux cas ne sont pas signalés… Et en même temps, il existe une réelle tendance chez les personnes non intolérantes au régime sans gluten, souvent associé à un mode de vie naturellement sain et équilibré.
Voici 5 endroits délicieux qui prouvent que l’alimentation sans gluten peut aussi être délicieusement gourmande !
Nos endroits préférés sans gluten à Amsterdam
Rose & Vanilla
Cette charmante pâtisserie a été ouverte par Daphné et Eric, dont les enfants étaient intolérants au lactose et allergiques au gluten. L’idée de départ était donc de gâter leurs enfants avec des desserts qu’ils pouvaient manger, mais c’était tellement bon que Rose & Vanilla est né – et nous leur en sommes très reconnaissants ! Leurs gâteaux sont délicieux et créatifs, vous ne repartirez pas sans avoir envie de revenir dès que possible pour tous les essayer ! Ils servent également des soupes, des sandwichs et des thés délicieux, ce qui en fait votre prochain endroit préféré pour déjeuner en ville.
📍Où se trouve ce restaurant ? Eerste Constantijn Huygensstraat 74, 1054 BS Amsterdam
De Glutenvrije Winkel
Cet étonnant magasin sans gluten vend une vaste gamme de produits sans gluten préemballés tels que du pain, des pâtisseries, des pâtes et des nouilles, des pizzas, des crackers, du muesli, de la farine, des mélanges de pain… et bien d’autres choses encore ! Ils disposent également de leur propre boulangerie, ce qui vous permet de vous régaler de délicieux pains ou pâtisseries sans gluten fraîchement sortis du four. Essayez les roulés à la cannelle, ils sont tellement bons.
📍Où se trouve le restaurant ? Pretoriusstraat 37, 1092 EZ Amsterdam
Croque Madame
Croque Madame est un petit bistrot familial situé en plein cœur d’Amsterdam, à quelques pas de la gare centrale et du Damsquer. Ici, tout est frais, savoureux et sans gluten. Vous pouvez choisir parmi un large éventail d’options, telles que des hamburgers, des sandwichs ou des toasts (essayez le Croque Madame, bien sûr !). Le brownie au beurre de cacahuètes sera sans aucun doute votre nouveau dessert préféré !
📍Où se trouve le restaurant ? Sint Annendwarsstraat 24A, 1012HC Amsterdam
Ciao Gluten
Ciao Gluten propose une grande variété de produits de haute qualité et entièrement sans gluten. Ciao Gluten est spécialisé dans la cuisine italienne et c’est donc l’endroit idéal si vous avez envie de desserts, de pâtes ou de pizzas italiennes, mais que vous ne mangez pas de gluten. Les lasagnes (bolognaise, végétarienne, au pesto ou aux boulettes de viande et à la ricotta) sont l’option parfaite pour se réconforter et le tiramisu au limoncello est à tomber par terre ! Ils vendent des plats préparés, mais aussi toutes sortes de produits sans gluten dans leur boutique. Grazie !
📍Où ça ? Jan Van Krimpenweg 11, 28 Haarlem 2031 CE
Craft Coffee & Pastry
Craft Coffee & Pastry est situé dans le Pijp, à deux pas du marché Albert Cuyp. C’est l’endroit idéal pour s’asseoir avec ses proches ou un livre et déguster de délicieuses pâtisseries sans gluten. Prenez un délicieux croissant frais (ils ont aussi des croissants fourrés !) ou un cannolo crémeux à la pistache. C’est délicieux !
📍Où se trouve le restaurant ? Gerard Doustraat 103 A, 1073 VS Amsterdam