«Si no puedes ir a Indonesia a comer, ve a Ámsterdam». Anthony Bourdain tenía razón. Con profundos lazos coloniales y una floreciente comunidad indonesia, la capital holandesa es el hogar de algunos de los mejores platos indonesios fuera del sudeste asiático. Desde los legendarios platos de mesa de arroz hasta la chisporroteante comida callejera… ¡No te puedes perder estos restaurantes indonesios!
Mama Makan
Situado en el barrio Plantage de Ámsterdam, Mama Makan Indonesian Kitchen sirve auténticos sabores indonesios con un toque moderno. Desde el aromático rendang hasta el crujiente goreng, cada plato refleja el rico legado culinario de Indonesia, que se disfruta mejor a través de su característico «Rijsttafel». Con cócteles botánicos, ingredientes de origen local y un ambiente elegante pero acogedor, es una visita obligada para los amantes de la comida indonesia. 📍Ubicación: Spinozastraat 61, 1018 GV Ámsterdam
Jun
Escondido cerca de Hugo de Grootplein, el restaurante Jun es una acogedora joya indonesia que mezcla la tradición con los sabores modernos. El chef Edy Junaedy y su equipo de cocina, íntegramente indonesio, preparan platos auténticos, desde el sabroso rendang hasta especialidades poco comunes como el ayam rica bersantan. Con un menú de temporada, sambals caseros y una carta de vinos cuidadosamente seleccionada, Jun es sin duda uno de los restaurantes indonesios más auténticos de Ámsterdam. 📍Ubicación: Frederik Hendrikstraat 98, 1052 HZ Ámsterdam
Blue Pepper
Blue Pepper combina tradición e innovación en un ambiente de alta cocina. Su Rijsttafel de varios platos es una auténtica fiesta para el paladar. Vinos selectos y cócteles artesanales completan la experiencia culinaria. Desde el rendang cocinado a fuego lento hasta la sandía asada al estilo balinés, cada plato es una atrevida fusión de especias indonesias e ingredientes de origen local. Para una experiencia realmente inolvidable, su crucero con cena a la luz de las velas te ofrece la oportunidad de disfrutar de sabores gastronómicos mientras navegas por los canales de Ámsterdam. 📍Ubicación: Nassaukade 366, 1054 AB Ámsterdam
Blauw
El restaurante Blauw lleva los sabores del archipiélago al barrio Oud-Zuid de Ámsterdam. Conocido por su generosa y expertamente preparada mesa de arroz, este elegante restaurante sirve desde un aromático rendang hasta un saté de carne de cabra a la parrilla. Con un menú que refleja las diversas cocinas regionales de Indonesia, Blauw ofrece una experiencia gastronómica rica y auténtica a solo unos pasos del Vondelpark. 📍Ubicación: Amstelveenseweg 158-160, 1075 XN Ámsterdam
Indrapura
Situado en pleno centro de Ámsterdam, en la plaza Rembrandtplein, Indrapura lleva más de 30 años sirviendo auténticos platos indonesios. Conocido por su legendaria mesa de arroz, este acogedor restaurante ofrece un festín de sabores atrevidos, desde el intenso rendang hasta platos especiales de marisco como el Udang Gala. Con un ambiente cálido, un servicio excepcional y un animado bar, Indrapura es el lugar perfecto para quedar, celebrar y degustar los mejores platos de Indonesia. 📍Ubicación: Rembrandtplein 40, 1017 CV Ámsterdam
