Olvídate de los stroopwafels: hay una nueva moda que está conquistando Ámsterdam, y está cubierta de polvo de pistacho. Desde helados de color verde intenso hasta crujientes croissants, la ciudad se está convirtiendo poco a poco en un paraíso para los amantes de la comida que se vuelven locos por los frutos secos. Aquí tienes los cinco lugares donde podrás degustar el pistacho en sus formas más irresistibles.
Saint-Jean Bakery
Saint-Jean Bakery es una acogedora cafetería de barrio donde se unen el café especial y el diseño: piensa en arte cuidadosamente seleccionado, una lista de reproducción aprobada por DJ y delicias recién horneadas. ¿Qué no te puedes perder aquí? El emblemático «pistache-cruffin»: un cruce vegano enrollado entre un croissant y un muffin, relleno de una pasta de pistacho casera y sedosa. 100 % vegetal, 100 % inolvidable.
📍Ubicación: Lindengracht 158, 1015 KK Ámsterdam
Sweet Tree
Sweet Tree es una pequeña chocolatería de Ámsterdam con una gran dedicación a la artesanía y los ingredientes naturales. Su creación más llamativa es la tableta de chocolate con pistacho: una brillante barra de chocolate rico y cremoso salpicada de pistachos tostados para conseguir el crujido salado-dulce perfecto. Es sencillo, elegante y peligrosamente adictivo.
📍Ubicación: Paleisstraat 13, 1012 RB Ámsterdam
Salvo Basement
Salvo Basement es el hermano más atrevido y goloso de la querida Salvo Bakehouse: la misma filosofía de no hacer concesiones, pero con una iluminación más tenue y un gusto por lo dulce aún mayor. Todo se hornea a diario con mantequilla de verdad, tiempo y esmero, y sí, se agotan de verdad. No te vayas sin probar la legendaria Pistachio Bomba: un croissant redondo relleno de una muselina de pistacho suave como la seda y cubierto con aún más delicia de frutos secos. Si tienes suerte, detrás del mostrador también verás sus suaves bollos de crema de pistacho, que se agotan rápidamente.
📍Dirección: Keizersgracht 703h, 1017 DW Ámsterdam
Lourens
Lourens es una pequeña joya acogedora en el centro de Ámsterdam, muy querida por los locales y que enseguida se gana el corazón de los transeúntes. Los aromas cálidos y mantecosos se extienden por la calle y te atraen directamente hacia su mostrador de pastelería. Pide el croissant de pistacho: crujiente, generoso y con el relleno justo para que te plantees pedir otro.
📍Ubicación: Oude Leliestraat 15, 1015 BJ Ámsterdam
Le Bordel Pâtisserie
Le Bordel trae un pedacito de Italia a Ámsterdam con una carta dedicada a dos iconos de la tentación: los cannoli y el tiramisú. Es en parte pastelería, en parte proyecto de pasión: una mezcla de recetas tradicionales con un toque de estilo moderno. No te pierdas los cannoli de pistacho: una corteza crujiente, un relleno verde y aterciopelado, pura tentación siciliana.
📍Ubicación: Herenstraat 24A, 1015CB Ámsterdam
