Dieses unglaubliche Gebäude öffnet wieder seine Türen.
Das kolossale, 40 Hektar große Food Centre Amsterdam war bisher nur für Fachleute aus der Lebensmittelbranche zugänglich. Hinter den Kulissen spielt dieser Ort jedoch schon seit langem eine große Rolle dabei, dass wir alle mit Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch versorgt werden – oft, ohne dass wir es merken.
Außerdem gibt es einen Teil dieses Geländes, den fast niemand kennt, und das ist die ehemals verlassene Centrale Markthal. Dieser riesige Raum ist 70 mal 125 Meter groß, hat aber bisher nicht die Menschenmassen angezogen, die er eigentlich anziehen sollte.
Die Leute besuchten diesen Raum zwar, aber nicht, um Obst und Gemüse zu kaufen. Er ist eine Erinnerung an Amsterdams Vergangenheit, die bis ins Jahr 1934 zurückreicht, als Händler hier kauften und verkauften, und die Menschen kamen oft hierher, um all diese Geschichte in sich aufzunehmen. Mit 6000 Quadratmetern ist es die größte Markthalle Europas, aber bisher funktionierte sie nicht als solche.
Wer weiß, wie lange dieser Ort leer gestanden hätte, wenn die Quartiermeister Igor Sorko und Koen Vollaers nicht gewesen wären, die bereits mehrere erfolgreiche Projekte vorweisen können. Im Auftrag von Boei wollen sie diesen unglaublichen historischen Ort wieder in seinem alten Glanz erstrahlen lassen.
Jetzt, wo diese beiden dabei sind, kannst du den Markt tatsächlich besuchen, und er ist nicht mehr nur ein leerer Raum! Vor ein paar Monaten öffneten sich diese Türen zum ersten Mal seit langer Zeit wieder, mit einer tollen Initiative, die Gleichheit fördert. Die Leute kaufen hier Mahlzeiten, und manche kaufen Mahlzeiten für andere, die kein Geld haben. Wer also hier isst, bekommt das gleiche Essen, zahlt aber, was er oder sie kann. Diese schöne Geste zeigt wirklich die besten Seiten der Amsterdamer und hat uns das Herz erwärmt.
Kürzlich hatten ein paar Anwohner die Gelegenheit, hinter die Türen zu schauen, die so lange verschlossen waren – in einem kleinen Zug, der wie auf einem Jahrmarkt aussieht. Wie Het Parool erklärt, gab es ohne diesen Zug keine andere Möglichkeit, die Leute durch den belebten Markt voller Gabelstapler und Lastwagen ins Gebäude zu bringen, was uns nur noch mehr für dieses Projekt begeistern lässt.
An manchen Abenden bereiten die Gäste Mahlzeiten für mehr als 100 Menschen zu, und die Köche kommen aus den unterschiedlichsten Ländern und Kulturen, was bedeutet, dass auch die Menschen, die hier essen, aus verschiedenen Ländern und Kulturen stammen. Das heißt, du probierst Gerichte, die du noch nie zuvor gegessen hast, und wenn du mir auch nur ein bisschen ähnlich bist, ist das eine sehr spannende Aussicht! Die Renovierung wird Jahre dauern, aber vorerst kannst du hier mehr über die Centrale Markthal in Amsterdam lesen und erfahren, wie du dorthin kommst.
