Auf der Suche nach dem besten Ramen in Amsterdam? Die japanische Küche ist beliebter denn je und der Wettstreit um die beste Brühe und die perfekten Nudeln ist in vollem Gange. Ob du nun ein schnelles Mittagessen im Zentrum suchst oder ausgiebig im Oud-West zu Abend essen möchtest: Amsterdam hat für jeden etwas zu bieten. Damit du die Touristenfallen umgehst, haben wir die absolute Crème de la Crème für dich zusammengestellt. Das sind die 7 japanischen Ramen-Restaurants in Amsterdam, die du jetzt unbedingt besuchen solltest.
Taka Ramen
Für echt authentisches japanisches Ramen und Streetfood gehst du zu Taka Ramen. Chefkoch Taka verfeinert seine Familienrezepte noch jedes Jahr in Tokio. Du findest diesen unprätentiösen Hotspot im vierten Stock von Toko Dun Yong (Nieuwmarkt) zu einem günstigen Preis. Sei schnell dabei, denn sie haben nur von 12:00 bis 16:00 Uhr geöffnet und wenn’s weg ist, ist’s weg!
- Empfohlenes Gericht: Tonkotsu-Ramen
Hinata Ramen
An der Westerstraat im Jordaan findest du Hinata Ramen (ehemals Yama Ramen). Der Küchenchef kombiniert traditionelle Soba-Techniken mit Ramen für einen einzigartigen, authentischen Geschmack. Da die hausgemachten Nudeln eifrei sind und die Brühe kein MSG enthält, sind alle vegetarischen Gerichte hier automatisch komplett vegan. Ideal für eine Portion Comfort Food nach einem Abend in der Stadt.
- Empfohlenes Gericht: Shoyu Ramen
Sapporo Ramen
Mit Standorten in De Pijp und Amsterdam-West bringt Sapporo Ramen die authentischen Aromen aus Nordjapan direkt in die Hauptstadt. Die Köche nutzen ihre Berufserfahrung aus Sapporo, um traditionelle, cremige Brühen von höchster Qualität zu servieren. Praktisch: Es gibt tolle vegane Optionen und sie verkaufen praktische DIY-Sets, damit du ihr erstklassiges Ramen auch zu Hause zubereiten kannst.
- Empfohlenes Gericht: Miso-Ramen
Gifu Ramen
Gifu Ramen ist ein gehobenes Ramen-Lokal in Amsterdam, das sich dadurch auszeichnet, dass es mit den üblichen Speisekarten bricht. Auch wenn die Preise hier etwas über dem Durchschnitt liegen, bekommst du dafür einzigartige und exklusive Geschmackskombinationen. Anstelle des traditionellen Chashu vom Schwein setzen sie auf hochwertige Zutaten und servieren ausgefallene Gerichte wie Ramen mit Ente und Premium-Wagyu-Rindfleisch.
- Empfohlenes Gericht: Shoyu Tori Chintan Ramen
Fuku Ramen
Fuku Ramen ist zweifellos der exklusivste Ramen -Treffpunkt in Amsterdam. Dieses gemütliche Restaurant verfolgt ein einzigartiges Konzept: Von Mittwoch bis Freitag servieren sie ausschließlich ein saisonales 6-Gänge-Degustationsmenü (89 €) mit Ramen als Hauptgericht, für das eine Reservierung erforderlich ist. Samstags kannst du dort in einer À-la-carte-Izakaya-Atmosphäre mit wöchentlich wechselnden Ramen-Spezialitäten essen. Sei schnell dabei, denn die Reservierungen starten am ersten des Monats und sind sofort vergriffen.
- Empfohlenes Gericht: Das wöchentlich wechselnde Ramen-Special am Samstag
Ramen Kingdom
Ganz in der Nähe des Hauptbahnhofs findest du das Ramen Kingdom, einen absoluten Kultfavoriten, der nach einer unerwarteten Schließung wieder da ist. Vor der Schließung gab es täglich riesige Warteschlangen vor der Tür, denn dieses winzige Lokal gilt als eines der allerbesten in Amsterdam. Seit sie vor ein paar Monaten wieder da sind, kannst du hier zum Glück wieder ihre superleckeren, traditionellen japanischen Ramen-Schüsseln genießen.
- Empfohlenes Gericht: Tonkotsu-Ramen
Men Impossible (vegan)
Auch wenn es sich aufgrund des 100 % pflanzlichen Konzepts nicht um traditionelles Ramen handelt, darf „Men’ Impossible“ nicht fehlen. Gründer Atsushi Ishida und Küchenchefin Megumi verbinden japanische Handwerkskunst mit Nachhaltigkeit. Die herzhaften Nudeln werden jeden Morgen frisch von Hand zubereitet und die Zutaten stammen aus der Region. Das ist der Amsterdamer Hotspot für innovatives, nachhaltiges und wahnsinnig leckeres veganes Ramen.
- Empfohlenes Gericht: Ihr handgemachtes vegetarisches Ramen
